Jones Ex-bones à Paris

Le restaurant Jones remplace le "Bones" depuis l'automne 2015 qui était installé en lieu et place de "The Green House" depuis janvier 2013.
Le restaurant Jones change souvent de chef, le chef Riccardo Ferrante remplace début 2022 le chef Florent Ciccoli, lui-même arrivé à la suite du chef James Edward Henry qui a travaillé au Spring et au Passage parti pendant l'été 2015, et qui avait transmis le restaurant a l'équipe expérimentée de "L'Orillon Bar", de "Au Passage" et "les Pères Populaires".
Selon la saison la carte du restaurant Jones annonce les arancini et pecorino, les pâtes, les coques au kumquat, le boudin basque avec une bisque d'oursin.
Pour le dessert, le baba. 

A la carte du restaurant Jones compter environ de 25Euro à 45Euro.
Ouvert du jeudi au lundi de 17h30 à minuit. 

Réservation conseillée.