Faggio à Paris

Le restaurant pizzeria Faggio a été ouvert en septembre 2015 par Fabien Lombardi pour proposer des pizzas confectionnées avec des produits issus de l'agriculture biologique.
Le chef Davide Luca dirige l'équipe de pizzaïoli du Faggio .
Le four à bois à 100% du Faggio est chauffé au bois de hêtre.
La carte du restaurant pizzeria Faggio annonce les antipasti, un choix de pizza de grand diamètre cuites dans un four à bois : MARGHERITA : sauce tomate, fiordilatte, basilic, huile d'olive - CALZONE : sauce tomate, Porchetta, fiordilatte, champignons de Paris rosés, mozzarella di bufala, huile d’olive - BUFALINA : sauce tomate, fiordilatte, guanciale, mozzarella di bufala, huile d’olive - DIAVOLA : sauce tomate, mozzarella fumée, schiacciata piccante, N’duja piccante, oignons rouges, poivrons cuits au four à bois - LA NORMA : sauce tomate, aubergines siciliennes marinées & gratinées, ricotta salata, basilic frais - TREVIGIANA : fiordilatte, gorgonzola IGP, mozzarella di bufala, endives, noisettes toastées - LA GENOVESE : fiordilatte, pesto maison, tomates datterino, parmesan, basilic frais - MORTAZZA : fiordilatte, mortadelle, tomates datterino, stracciatella au lait cru, parmesan, huile d’olive.
Pour le dessert, le Faggio affiche le tiramisu, le cannoli ricotta.

A la carte du Faggio compter environ de 20Euro à 40Euro.
Service du Faggio de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.

Réservation conseillée.

Le Faggio a ouvert l'Osteria Faggio juste en face et la Scarpetta en juillet 2024 en lieu et place Salumeria Faggio  à côté.