Benoit à Paris

Le restaurant Benoit de Michel Petit est depuis l'Été 2005 dans la galaxie d'Alain Ducasse afin de poursuivre sa trajectoire historique parmi les Grands Bistrots de Paris.
Dans le décor du restaurant Benoit au charme authentique de l'année 1912, on trouve une atmosphère de bistrot des Halles, mais de grand luxe avec une belle cuisine de tradition classique.
Le bistrot gastronomique étoilé Benoit est très fréquenté par une clientèle de fidèles et de touristes du monde entier heureux de goûter à la belle gastronomie française et en particulier la formidable blanquette de veau qui est, entre autres, la spécialité de la maison.
La chef Kelly Jolivet remplace début 2022 la chef chef Fabienne Eymard ; elle a travaillé à Monaco au Louis XV et sur le bareau Ducasse sur la Seine.
Les entrées de restaurant Benoit :- la terrine de foie gras de canard confit et sa brioche toastée,- le pâté en croute,- le saumon fumé mariné,- les escargots en coquille et beurre d'ail,- la queue de bœuf en gelée,- la cassolette de macaronis aux morilles.
Les plats du restaurant Benoit :- le filet de sole Nantua,- le pavé de saumon d'Ecosse avec primeurs et sauce béarnaise,- la tête de veau traditionnelle sauce ravigote,- le cassoulet maison haricots blancs,- le filet de bœuf sauce bordelaise à la moelle et gratin de macaroni,- l'épaule d'agneau de Lozère confite au jus avec pommes de terre boulangère,- le sauté gourmand de ris de veau.
Les desserts du restaurant Benoit :- le millefeuille classique à la vanille,- le savarin à l'Armanac et crème fouettée,- l'assortiment de tartes au chocolat ou aux fruits,- le soufflé glacé à l'orange,- les profiteroles Benoit,- le gâteau chocolat au croustillant de pralin avec glace noisette et craquelin.

Le menu du jour, servi au déjeuner, est à 39Euro
A la carte du restaurant Benoit il faut comptez environ de 45Euro à 110Euro.
Accueil tous les jours, de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Sous la Direction de haute tenue d'Eric Bonneau, l'accueil est délicieux et le service sait sourire.
Salon privatisable pour 20 personnes, à l'étage.

Réservation indispensable.

Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du restaurant Benoit.