Villa 9 Trois en Île-de-France

A Montreuil le restaurant Villa 9 Trois occupe depuis le printemps 2004 un charmant hôtel particulier du XIXe siècle entouré de son parc ombragé.
Le restaurant Villa 9 Trois obtient 1 étoile Michelin en mars 2023.
La Villa 9 Trois est entre les mains de Claude Besson et Mack Mebarki.

La cuisine du restaurant Villa 9 Trois est confiée au début de l'année 2025 au chef Sylvain Grosjean qui a travaillé à la Villa Madie (3*), à l'Ambroisie de Bernard Pacaud, (3*) chez Apicius (1*) et Divellec (1*), et a pris la suite du chef Yaël Demarbre installé en mai 2024 qui a travaillé à L’Auberge du Cheval blanc (2*), La Villa René Lalique (2*), La Maison Lameloise (3*), Le Château de Germigney (2*), ou encore le Restaurant Louis (2*). 
Le chef Camille Saint-M'Leux arrivé au printemps 2021 et qui avait obtenu 1 étoile Michelin est parti à la fin avril 2024. 

On vient à Montreuil se régaler dans le restaurant Villa 9 Trois selon la saison, avec le Foie gras tremblotant plus jus de sous-bois et fermentation de champignons ; le Carpaccio de Saint-Jacques avec coulis de cresson et beurre noisette de Barde ; la Daurade Royale de ligne et wakamé avec gelée anisée ; le Homard des côtes bretonnes plus betterave rôtie ; la Lotte de l'île d'Yeu  avec tomates oignons et amandes ; ou le Ris de veau meunière plus girolles, condiment noix, sarrasin et vin jaune.
Pour le dessert, le chef pâtissier Aldo Gennuso propose pour le Villa 9 Troisle Chocolat de Saint-Domingue et cèpes ; le Mille et une feuilles avec riz et confiture de lait fumée ; la Poire rôtie au miel de Châtaignier plus noix, vin jaune et crème d’Isigny ; ou le Palerme-Turin Cannolo, orange amer, gianduja et noisette du Piémont.

Menus du restaurant Villa 9 Troisà 69Euro en 4 services, et à 89Euro en 6 services.
À la carte du restaurant Villa 9 Trois, comptez environ de 52Euro à 90Euro. 
Service du restaurant Villa 9 Troisde 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
Accueil et service souriants sous la Direction Julia Claviez, compagne du chef. 
Clientèle élégante et décontractée.
Le très agréable jardin terrasse du restaurant Villa 9 Trois, avec des marronniers et de vastes parasols, accueille les clients dès les beaux jours.
Le restaurant Villa 9 Trois dispose de 2 salons pour recevoir les groupes.

Réservation conseillée.