Ochre Baptiste Renouard en Île-de-France

Le restaurant Ochre
56, rue du Gue 92500 RUEIL MALMAISON
LesRestos.com aiment Note Note Note Note
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 45 € jusqu'à 125 €
Cité dans les guides Michelin

Baptiste RENOUARD restaurant Ochre
OCHRE BAPTISTE RENOUARD

Bellifontain trentenaire mûri aux étoilés parisiens, robuchonien dans l’âme, Baptiste RENOUARD, au style végétal condimenté présente sa...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Ochre Baptiste Renouard

Le jeune chef Baptiste Renouard a ouvert en janvier 2019 son propre restaurant Orche ; il a participé à l'émission Top Chef 2019 de M6.
Le chef reçoit 1 étoile Michelin en janvier 2021.
Le chef Baptiste Renouard a travaillé à l’Atelier de Joël Robuchon, chez Lasserre avec Jean-Louis Nomicos, au Meurice avec Yannick Alléno, au Laurent avec Alain Pégouret, et dans le Restaurant Jacques Faussat.
Selon la saison la carte du restaurant Ochre annonce l’œuf Parfait, velouté d’aubergine, jambon ibérique et shitaké ; la Salade de haricots verts avec prune vertes, émulsion au Wasabi ; la Volaille Jaune rôtie avec céleri rave cuit en croûte de sel, chou kale et jus corsé ; le boeuf confit façon bourguignon ; ou le Cabillaud à la nacre, navets glacés et bouillon de crustacés émulsionné aux agrumes.
Après le camembert crémeux avec écume de café, pour le dessert, le Mille-Feuille inversé, retour de Quiberon ; la poire pochée et grillée sur peau avec châtaigne et crème réglisse ; ou le Soufflé Cerise et kirsch, glace pistache. 

Pour le déjeuner formule à 45Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; menu à 55Euro pour entrée, plat et dessert. ; menu "Signature" à 70Euro.
Menus à 95Euro, en 5 services et menu à 125Euro en 7 services. 
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 21h.
Le restaurant Ochre dispose à l'étage d'un Salon privatisable et depuis février 2022 dans la cave, L'Antre de l'Ochre, une table d'hôtes pour 6 à 8 personnes pour des réceptions privées en petits comité.  
Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos d'un magnifique déjeuner dans le restaurant Ochre.

Services et prestations du restaurant Ochre Baptiste Renouard

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

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Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 13/02/2022
Note : 4.5/5
Tel : 09 81 20 81 69
56, rue du Gue,92500,RUEIL MALMAISON
Tel : 09 81 20 81 69
56, rue du gue 92500 RUEIL MALMAISON