L'ours en Île-de-France

Restaurant L'oursen Île-de-France
10, rue de l'Eglise 94300 VINCENNES
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle 3 semaines en août, fin décembre au début janvier
Prix du menu/carte À partir de 60 € jusqu'à 120 €
Cité dans les guides Michelin

Commentaires sur le restaurant L'ours

Le chef étoilé Jacky Ribault du restaurant "Qui Plume la Lune" à Paris a ouvert au printemps 2018 le restaurant "L'Ours" à Vincennes pour créer une adresse gastronomique à base de produits du terroir.
Le restaurant L'Ours accroche 1 étoile Michelin.
Le restaurant L'Ours n'a pas de carte mais des menus improvisés chaque jour.
Selon la saison le chef annonce la raviole gyoza et pavé de barbue au citron confit ; les petits filets de rougets au four avec une sauce safran et champignons de Paris ; le Bar de ligne et vapeur de lichen ; les oeufs de truite Banka et chou de Pontoise ; la sèche à l'encre et pâte de sésame noire avec algues nori ; le foie gras de canard poché dans un bouillon au poisson japonais aromatisé au combawa ; ou la cannette et sa cuisse confite avec des haricots coco de Paimpol au maïs.
 Pour le dessert, le lait ribot avec un sorbet citron, macaron à l'azaki et coriandre fraiche ; le millefeuille au chocolat ; ou les  figues de Solliès et sorbet framboise.

Menu du déjeuner à 60Euro, pour entrée, plat et dessert.
Menu en 5 plats à 90Euro ; menu en 6 plats à 120Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30.
Décoration de Caroline Tissier.

Réservation conseillée.
 

Services et prestations du restaurant L'ours

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur L'ours VINCENNES

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 25/09/2020
Note : 4.5/5
Tel : 01 46 81 50 34
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
10, rue de l'Eglise,94300,VINCENNES
10, rue de l'eglise 94300 VINCENNES
94 - Val-de-Marne
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