Pierre Lambert Restaurant Audass' 2.0 en Île-de-France

Le chef Pierre Lambert a ouvert son restaurant fin 2017, devenu restaurant Audass 2.0 en 2023, en lieu et place du restaurant "Aux Trois Marmites", en face du Parc de Bécon.

Selon les jours et la saison, la carte du restaurant Audass 2.0 annonce le Tartare de boeuf / miso épicé ; l'Aubergine à la Japonaise ; le Poulpe / algues / concombre ; l'Oeuf tortillas au chorizo ; le Sashimi de Sériole, huile de homard, vinaigre de caroube ; le Foo young aux crevettes ; le Saumon à la Cambodgienne ; les Huîtres carni/Thaï ; les Brochettes de boeuf au saté ; l'Os à moelle gratiné au miso ; le Sushi de foie gras poêlé ; les Beignets de poissons sauce thaï ; la Soupe de camembert et wasabi.
Pour le dessert, le Crémeux citron et nuage de verveine ; la Brioche perdue au Mexique (avocat, Tequila, piment) ; la Barbe à papa yaourt/olives noires

A la carte du restaurant Audass 2.0 compter environ de 36Euro à 60Euro.
Service du restaurant Audass 2.0 de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30.
Petite terrasse.

Réservation conseillée.