Restaurant Stephane Derbord en régions

10, PLACE WILSON 21000 DIJON
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi, mardi midi
Fermeture annuelle du 1 au 6 janvier, 3 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 22 €
Cité dans les guides Michelin, Le Bottin Gourmand, Pudlo

Commentaires sur le restaurant Restaurant Stephane Derbord

Installé à l'ancienne adresse de Jean-Paul Thibert, Stéphane Derbord délivre une cuisine gastronomique innovante à base des meilleurs produits des marchés de Bourgogne.
Le chef est passé par les Cuisines des grandes maison, au "Fouquet's" et chez Guy Savoy avant d'ouvrir son propre restaurant, "Le Sévigné" à Cosnes-sur-Loire, qu'il ferme à l'été 2001 pour venir à Dijon.
Venez vous régaler avec les tomates farcies aux escargots, le foie gras de canard au naturel, le filet de boeuf charolais cuit à la ficelle, les écrevisses à la mousseline de choux fleurs, l'escalope de foie gras poêlée au boudin noir, le dos de sandre rôti aux noix, le tronçon de sole cuit au beurre mousseux, la cuisse de poulet fermier cuit à la crème de pistache et aux champignons ou les queues de langoustines rôties au gingembre.
Pour le dessert, laissez vous tenter par la poire caramélisée au miel avec son pain perdu aux épices, le sablé au chocolat noir, l'ananas rôti au miel ou la crème brûlée au potimaron avec la glace aux truffes de Bourgogne.
Menus "affaires" à 22Euro et à 53Euro.
Menus à 22Euro au déjeuner en semaine.
Menu dégustation à 74Euro.
Menu enfant à 13Euro.
À la carte comptez de 35Euro à 65Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Accueil délicieux d'Isabelle Derbord.
Très belle carte des vins.
Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Restaurant Stephane Derbord

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés

MINI CARTE DE VISITE

Restaurant Stephane Derbord
Avis de Alain Fusion
Mis à jour le 26/11/2003
Cuisine Gastronomique
Gamme de prix : A partir de 22€
Adresse : 10, Place Wilson, DIJON, France
Tel : 03 80 67 74 64
Tel : 03 80 67 74 64
10, place wilson 21000 DIJON