Type de cuisine | ![]() |
Genre d'établissement | Restaurant |
Fermeture hebdo | dimanche soir, lundi midi et soir, mardi midi et soir |
Fermeture annuelle | 27 novembre au 30 décembre |
Prix du menu/carte | À partir de 77 € jusqu'à 189 € |
Cité dans les guides | Michelin, GaultMillau |
Yoann CONTE La Nouvelle Maison de Marc Veyrat
YOANN CONTE LA NOUVELLE MAISON DE MARC VEYRAT
Brestois lunévillois primé Gault-Millau 2009, citoyen des mondes, montagnard équilibré tendance Chamonix, Yoann CONTE, nouveau macaron endossé, assume...
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La carte annonce les langoustines impériales, le ravioli de légumes, les écrevisses du lac Léman, le lomo de cabillaud demi-sel, le lapin Rex du Poitou, le canard de Challans en deux services, ou la paume de ris de veau avec coulis de petits pois.
Pour le dessert, le Chamonix Mont Blanc avec glace rhubarbe du jardin, la pêche pochée verveine et sa glace mélisse citron et muscade, ou l'abricot Roudor en deux services et glace origan.
Menus à 109Euro, 149Euro et 189Euro.
A la carte compter de 77Euro à 135Euro.
Réservation conseillée.
Voir le site du restaurant Yoann Conte.