Restaurant Michel Del Burgo en régions

Le restaurant est fermé depuis fin 2013.

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Dans son luxueux Hôtel 111 ouvert au printemps 2012, qui affiche 5 étoiles, Jean-Charles et Corinne Arribert ont confié la cuisine du restaurant 111 au très talentueux chef Michel del Burgo.
La présence de Michel del Burgo à Carcassonne est un écho à son ancienne présence dans la ville dans le restaurant La Barbacanne où il avait obtenu 2 étoiles Michelin.
Le chef Michel del Burgo a tenu des restaurants 3 étoiles dont Taillevent à Paris et a obtenu 3 étoiles en 2012 pour "L'Atelier de Joël Robuchon" à Hong Kong.
Depuis l'ouverture en août 2012 le chef Michel del Burgo réalise au Restaurant du 111 une gastronomie créative et généreuse aux saveurs du Sud.
Service tous les jours.
Décoration et mobilier design.
Agréable terrasse pour les beaux jours.
Réservation conseillée.

Voir le site de l'Hôtel 111 restaurant Michel del Burgo.