Restaurant Le M en régions

Le restaurant "LE M" remplace depuis le début 2017 la brasserie "Rouge", anciennement "Café Bouillu".
Situé à deux pas de la plage sur l'avenue commercante de La Baule, la brasserie Le M est entre les mains de Carolyn et Pascal Pérou.
Selon la saison, la carte annonce le Saumon au gravelax mariné au sel de guérande et sa sauce aux herbes ; les goujeonnettes de volaille panées ; la Ballotine de volaille et foie gras, légumes de saison et son mesclum ; le foie gras poelée au bouillon de poule ; les Gambas rôties et wok de légumes sauce thaï ; le filet de merlu rôti ; la minute de thon crème au wasabi et avocat ; le Carré d'agneau avec gratin de pomme terre et butternut ; ou le suprême de pintade à la tapenade et petits légumes.
Pour le dessert, le Royal au chocolat et sorbet mangue ; le Dome ganache choclat blanc et biscuit noisette ; ou la Tarte citron meringuée.

Pour le déjeuner, formule du jour à 14,90Euro et menu à 17,90Euro.
Formule "Découverte" à 23,80Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; Menu à 28,80Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte compter environ de 29Euro à 45Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 ( 23h vendredi et samedi).
Deux grandes terrasses, l'une devant le restaurant, l'autre plus au calme à l'arrière.

Réservation conseillée.