Les Demeures Du Ranquet en régions

ROUTE SAINT HIPPOLYTE DU FORT
A 6 km au SUD de ANDUZE par la D 982 30140 TORNAC - ANDUZE
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo lundi midi, mardi midi et soir, mercredi midi et soir
Fermeture annuelle 15 novembre au 15 décembre ; une semaine en mars
Prix du menu/carte À partir de 28 € jusqu'à 78 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau, Bottin Gourmand

Commentaires sur le restaurant Les Demeures Du Ranquet

Un mas délicieux dans les Cévennes, avec un potager et un jardin aromatique, sert d'écrin à la cuisine du chef Olivier Gulizzi.
Jean Luc et Anne Majourel ont transmis la maison à Gwenaëlle Chazal et Christian Gayet en septembre 2009.
Venez vous régaler avec le risotto aux légumes du jour et herbes fraîches avec tuile de Parmesan et aromates, le saumon fumé maison, le poché-rôti de poissons à la crème d’uursin, le pavé de turbot poché puis rôti avec les légumes du jardin et un bouillon miso gingembre, le pavé de veau saltimbocca avec écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, ou l’agneau des Pyrénées en trois manières : souris confite, côtelette au romarin et filet en brioche.
Pour le dessert, le soufflé glacé au Grand-Marnier et ganache à l’orange sanguine, la variation autour du Citron, ou le mille-feuilles moelleux au chocolat avec crème au mascarpone et glacé de rhubarbe.
Formule du déjeuner à 28Euro.
Menus à 38Euro, 58Euro, et 78Euro.
À la carte comptez de 48Euro à 64Euro.
Menus enfant à 15Euro et 20Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h45 jusqu'à 21h30.
Belle sélection de vins rares.
Réservation conseillée.
Dans le parc, les pavillons proposent 10 chambres, de 135Euro à 185Euro, selon saison.

Voir le site du restaurant Le Ranquet.

Services et prestations du restaurant Les Demeures Du Ranquet

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 04 66 77 51 63
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
route saint hippolyte du fort
a 6 km au sud de anduze par la d 982
30140 TORNAC - ANDUZE
30 - Gard
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