Le Prieure en régions

Ce magnifique Prieuré authentique qui a longtemps appartenu à la famille Mille est depuis le Printemps 2007 entre les mains de Jean-André Charial le patron de l'Oustau de Baumanière.
La cuisine gastronomique du Chef Fabien Fage nous régale de superbes réalisations.
Il faut succomber au foie gras de canard des Landes cuit au naturel avec un chutney de fruits rouges à l’huile d’olive vanillée, à la salade d'asperges au parmesan et œuf mollet, à la courgette fleur aux condiments avec des gambas poêlées et jambon crispys, au carré d'agneau rôti, au filet de Saint-Pierre rôti au beurre, et à la coupe crousti-fondante de cerises au crémeux de pistache.

Pour le déjeuner formule à 36Euro et menu à 52Euro.
Menus à 80Euro et à 110Euro.
À la carte comptez environ de 75Euro à 120Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Remarquable carte de vins - illustrée par Ronald Searle - en particulier dans les Chateauneuf-du-Pape.
Accueil et service délicieux.
La salle à manger élégante et confortable conserve une ambiance intime dans un cadre de pierres et de colonnes.
La cour accueille les tables dès l'arrivée des beaux jours.
Les plus sportifs bénéficieront des deux tennis et de la grande piscine.
Cet endroit est un lieu de bonheur et d'harmonie tranquille.
Plusieurs salons pour réception.

Entièrement rénové et décoré par Geneviève Charial, l'hôtel dispose de 26 chambres de 140 à 290Euro et de 10 appartements, entre 320 et 500Euro. L'habitation contemporaine donne sur la piscine, alors que le batiment principal du vieux Prieuré regroupe les chambres de caractère au mobilier ancien.

Photo  Johan Meallier