La Cote Saint Jacquesjean Michel Lorain en régions

La Côte Saint Jacques
14, FAUBOURG DE PARIS 89300 JOIGNY
0890162212
Service 3€ par appel
+ Prix Appel

Ce numéro valable 3 min : Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo lundi midi et soir, mardi midi
Fermeture annuelle janvier
Prix du menu/carte À partir de 99 € jusqu'à 272 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Gault Millau

Commentaires sur le restaurant La Cote Saint Jacquesjean Michel Lorain

Ce luxueux hôtel abrite le restaurant La Côte Saint-Jacques, une table réputée, citée dans tous les guides. Le restaurant La Côte Saint-Jacques détient 2 étoiles Michelin.
Le chef Jean-Michel Lorain, passé chez Taillevent, est l'héritier d'une famille vouée à la gastronomie, c'est pourquoi il transmet en février 2023 les destinées du restaurant La Côte Saint-Jacques à son neveu le chef Alexandre Bondoux.
On vient dans le restaurant La Côte Saint-Jacques pour apprécier Ile flottante au caviar "Kristal", gelée d’ail noir et crème légère au raifort ; les Huîtres spéciales "Gillardeau" en petite terrine océane - plat signature ; la Saint-Jacques, foie gras et truffe au naturel ; le Lieu jaune de ligne légèrement fumé au caviar "Osciètre" - plat signature ; les noix de Saint-Jacques en couleur pourpre ; le Homard "Pattes bleues" polenta au citron, émulsion à l’Arabica ; les Noix de ris de veau au Gingembre, petits oignons, rhubarbe et radis roses - plat signature ; le Boeuf wagyu grillé au barbecue, paleron de veau confit, chou-fleur meunière et condiment épicé ; le Râble de lapin fermier contisé à la truffe noire "Tuber Melanosporum," cannelloni de blette et cuisse confite, le persil dans tous ses états.
Pour le dessert, le  restaurant La Côte Saint-Jacques affiche le Mille-feuille aux trois crèmes légères - plat signature ; l'Entremets "Mandarine Impériale" ; le Cappuccino et son nuage de lait ; le Damier de poires, crème chiboust caramélisée et mousse Dagmar.

Menu du déjeuner du restaurant La Côte Saint-Jacques servis en semaine, à 99Euro et à 118Euro.
Menus du restaurant La Côte Saint-Jacques à 205Euro, 232Euro et 272Euro.
A la carte du restaurant La Côte Saint-Jacques, compter environ de 180Euro à 250Euro.   
Service du restaurant La Côte Saint-Jacques de 12h à 13h30 et de 19h30 à 20h45.
Belle carte des vins.

L'hôtel La Cote Saint Jacques est installé dans plusieurs bâtiments qui surplombent l'Yonne.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant La Cote Saint Jacquesjean Michel Lorain

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

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Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 27/02/2023
Note : 4/5
Tel : 03 86 62 09 70