Jean Claude Hammerer en régions

Jean-Claude Hammerer est arrivé en Cuisine par la pâtisserie. Il fait partager sa passion du travail bien fait, toujours en recherche d'harmonies et de chaleur humaine.
La cuisine inventive et moderne du chef attire une foule de gourmets inconditionnels.
Venez vous régaler avec le foie gras de canard en gelée de mirabelle, la marinière de grosses crevettes au riesling, les panequets d'écrevisses aux cèpes en salade, le saumon étuvé en blanquette de légumes verts au jus de potée, le carré d'agneau rôti et laqué aux épices douces et le jarret de veau de lait , Pour le dessert laissez vous tenter par le nougat feuille de mirabelles, le fondant de pommes amandine à la verveine, les raviolis de mangue à la tomate confite glacée de chocolat au lait ou le palet au Grand Chocolat.
Menus à 24Euro et 58Euro.
À la carte comptez de 35Euro à 47Euro.
Menu enfant à 15Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h15.
Accueil délicieux de Jocelyne Hammerer.
Service souriant et aimable.
La décoration de la salle à manger est tout à fait contemporaine, lumineuse et elle bénéficie de la vue sur le jardin intérieur.
Réservation conseillée.