Le Jardin Les Crayeres en régions

En complément de la Grande Table Le Parc du Château Les Crayères, le grand chef Philippe Mille met son talent au service de la Brasserie Le Jardin Les Crayères ouverte le 25 avril 2009 dans le parc du domaine, il passe avec brio de la haute gastronomie à une cuisine de style bistrot.
On vient se régaler à la Brasserie Le Jardin Les Crayères, selon la saison, avec le filet de Bar froid et sauce veuve Capet ; la tarte comme une salade niçoise ; la ballotine de foie gras et chutney de fruits ; l'espadon au safran de la Marne ; la fricassée de poissons sauce Romesco ; le filet de volaille aux poivrons et tomates ; ou le faux-filet d eboeuf à la plancha.
Les plats peuvent être accompagnés au choix, de pommes frites fraîches, de légumes à l'huile d'olive, de mesclun de roquette aux graines de pavot. 
Pour le dessert, on se laisse tenter par la tarte chocolat au caramel, la panacotta à la marmelade de mirabelles et quetsches, ou la Rose du Jardin mousse de Marc de Champagne et fruits rouges.

Menus de Brasserie Le Jardin Les Crayères à 33Euro et 53Euro.
A la carte, de Brasserie Le Jardin Les Crayères compter environ de 45Euro à 75Euro.
Service tous les jours, de 12h15 à 14h et de 19h15 jusqu'à 22h.
Le Domaine Les Crayères est sous la Direction de Fabrice Mercier.
Accueil charmant et service souriant.
Le cadre de Brasserie Le Jardin Les Crayères est une réussite architecturale et décorative réalisée par Pierre-Yves Rochon , sous une véranda spectaculaire, bois, acier, briques et pierre s'accordent avec le confort du mobilier, mis en valeur par une belle lumière.
Petit salon particulier pour environ 15 personnes.
La superbe et vaste terrasse est appréciée aux beaux jours.

Réservation conseillée.

Lire l'avis et voir les photos de la Brasserie Le Jardin des Crayères.