Fanny Rey Et Jonathan Wahid Auberge De Saint Remy en régions

Dans l'Auberge de Saint Remy de Provence, la chef Fanny Rey en cuisine, finaliste de Top Chef 2011 sur M6, est associée avec le chef pâtissier Jonathan Wahid, ancien Champion de France du Dessert.
Selon la saison la carte annonce la brunoise de légumes, les légumes confits et aubetgines pilées, l'espadon cru à la trance avec aïoli et jus de crabe, le rouget barbet de Méditerranée farci de champignons, ou le pigeonneau et les cèpes.
Pour le dessert, la poire Williams et huile d'olive glacée, le millefeuille à la poire, ou les arlettes à la vanille et prliné amande-noisettes.

Pour le déjeuner en semaine, formule à 25Euro et menu à 32Euro.
Menus à 42Euro et 85Euro.
A la carte compter environ de 75Euro à 110Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h à 21h.
Pour les beaux jours patio et terrasse.
L'hôtel dispose de 10 chambres et une suite, de 100Euro à 120Euro.

Réservation conseillée.