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| Type de cuisine |  Restaurant cuisine Gastronomique |
| Genre d'établissement | Restaurant |
| Fermeture hebdo | mardi soir, mercredi midi et soir, dimanche midi et soir |
| Prix du menu/carte | À partir de 35 € jusqu'à 71 € |
| Cité dans les guides | Michelin |
Romain LE CORDROCH
BVAN
Paysan marin pontivyen, touchant nomade cacheté aux seigneurs constellés, Romain LE CORDROCH, par un brio inaugural instinctif, conjoint le terroir breton aux territoires du monde...
Découvrir le chef
Climatisation
American
Ouvert
Brunch
Ouvert le
Service
Titres
Terrasse
Diner's club
Menu
Plats
Chiens
Ouvert 365
Parking
JCB
CB - VISA
Péniche
Cave à
Produits
Salon
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Le restaurant Bvan est ouvert depuis août 2022 en lieu et place de l’ancien restaurant Les Remparts face à la vieille ville.
Romain Le Cordroch est un chef voyageur, il a travaillé à Rio de Janeiro, Shangaï, Genéve, Sydney, mais aussi en France à Arles, à Paris à l'Atelier Joël Robuchon, au Royal Monceau, au Violon d'Ingres de Christian Constant, et chez Mumi de 2019 à 202, avant de s'installer chez lui dans le restaurant Bvan.
Le chef Romain Le Cordroch travaille des produits bio, principalement locaux ou issus de mode de production durable.
Pour déjeuner dans le restaurant Bvan menu à 35Euro.
Disponible midi et soir dans le restaurant Bvan menu à 55Euro en 5 temps.
Servi le soir uniquement le menu à 71Euro en 7 temps du restaurant Bvan.
Réservation conseillée.