Alcyone Intercontinental Marseille en régions

Le chef étoilé Lionel Levy quitte les cuisines de l'hôtel Intercontinental Hôtel-Dieu fin décembre 2023.
Le chef s'est installé en 2013 dans les cuisines de l'hôtel Intercontinental Hôtel-Dieu pour proposer une gastronomie orientée vers les produits de la méditerranée.
Selon la saison la carte du restaurant Alcyone annonce le thon rouge de Méditerranée, le consommé de Bouille Abaise, la fraicheur de tourteau au citron perles, le Saint-Pierre cuit en vapeur d'algue, le homard cuit comme une daube avec ravioles d'artichauts, ou le ris de veau parfum verveine.
Pour le dessert, le chocolat Araguani parfum d'ail noir et sorbet cacao, le soufflé praliné et crème glacée noisettes gingembre, ou le Vacherin aux fruits rouges.

Menus à 110Euro et 150Euro.
A la carte compter environ de 100Euro à 145Euro.
Service de 19h30 à 22h.

Réservation conseillée.