A Monaco dans le Palace l'Hôtel de Paris, le
restaurant Le Louis XV de Alain Ducasse devient le restaurant Alain Ducasse à Monaco début avril 2015.
Le
restaurant le Louis XV Hôtel de Paris détient 3 étoiles Michelin depuis 1987.
Alain Ducasse a installé à l'été 2022 à la tête de ce superbe établissement, dans l
'Hôtel de Paris, un chef de grand talent,
Dominique Lory qui prend la suite du chef
Franck Cerutti qui a fait du
restaurant Le Louis XV un des meilleurs du monde, avec qui il travaillait depuis octobre 2011
.
En cuisine du
restaurant Le Louis XV le chef Emmanuel Pilon arrive du Plaza Athénée à Paris.
La carte des desserts est réalisée par
Sandro Micheli.
Le classicisme est de rigueur dans le
restaurant Le Louis XV de l'Hôtel de Paris, dans le décor comme dans les assiettes et l'on frôle ici la perfection.
Venez découvrir fdans le
restaurant Le Louis XV les Primeurs des jardins de Provence à la truffe noire, le Ragoût de tripettes de stockfisch et sa morue effeuillée, le Fumet clair de poissons de roche safrané servi froid avec chair de crustacés et de courgettes accompagné de caviar osciètre d’Iran, le Loup de Méditerranée piqué de poivre noir aux tomates et petites câpres, les Papardelle blanches et vertes aux girolles des bois, le Veau élevé sous la mère en cocotte au jus avec cœur de céleri gratiné et feuilles de sauge à l’anchois, ou la Canette fermière à la rôtissoire aux pêches.
Pour le dessert, laissez vous tenter par les Pêches en vinaigrette huile d’olive-citron, le Granité de chocolat fort aux paillettes de café Arabica en cappuccino, le Louis XV au croustillant de pralin, la Pêche Melba, ou le Baba imbibé au rhum.
Menu du déjeuner à 190Euro.
Menus à 250Euro et 380Euro dans le
restaurant Le Louis XV Hôtel de Paris.
À la carte du
restaurant Le Louis XV comptez environ de 240Euro à 360Euro.
Service de 12h15 à 13h45 et de 20h jusqu'à 21h45.
Accueil et service de Grande Maison sous la direction de
Claire Sonnet.
Réservation indispensable.
Voir le site Alain Ducasse
Restaurant cuisine Grande table
Climatisation
American
Ouvert
Brunch
Ouvert le
Service
Titres
Terrasse
Diner's club
Menu
Plats
Chiens
Ouvert 365
Parking
JCB
CB - VISA
Péniche
Cave à
Produits
Salon
Accès
Le restaurant le Louis XV Hôtel de Paris détient 3 étoiles Michelin depuis 1987.
Alain Ducasse a installé à l'été 2022 à la tête de ce superbe établissement, dans l'Hôtel de Paris, un chef de grand talent, Dominique Lory qui prend la suite du chef Franck Cerutti qui a fait du restaurant Le Louis XV un des meilleurs du monde, avec qui il travaillait depuis octobre 2011.
En cuisine du restaurant Le Louis XV le chef Emmanuel Pilon arrive du Plaza Athénée à Paris.
La carte des desserts est réalisée par Sandro Micheli.
Le classicisme est de rigueur dans le restaurant Le Louis XV de l'Hôtel de Paris, dans le décor comme dans les assiettes et l'on frôle ici la perfection.
Venez découvrir fdans le restaurant Le Louis XV les Primeurs des jardins de Provence à la truffe noire, le Ragoût de tripettes de stockfisch et sa morue effeuillée, le Fumet clair de poissons de roche safrané servi froid avec chair de crustacés et de courgettes accompagné de caviar osciètre d’Iran, le Loup de Méditerranée piqué de poivre noir aux tomates et petites câpres, les Papardelle blanches et vertes aux girolles des bois, le Veau élevé sous la mère en cocotte au jus avec cœur de céleri gratiné et feuilles de sauge à l’anchois, ou la Canette fermière à la rôtissoire aux pêches.
Pour le dessert, laissez vous tenter par les Pêches en vinaigrette huile d’olive-citron, le Granité de chocolat fort aux paillettes de café Arabica en cappuccino, le Louis XV au croustillant de pralin, la Pêche Melba, ou le Baba imbibé au rhum.
Menu du déjeuner à 190Euro.
Menus à 250Euro et 380Euro dans le restaurant Le Louis XV Hôtel de Paris.
À la carte du restaurant Le Louis XV comptez environ de 240Euro à 360Euro.
Service de 12h15 à 13h45 et de 20h jusqu'à 21h45.
Accueil et service de Grande Maison sous la direction de Claire Sonnet.
Réservation indispensable.
Voir le site Alain Ducasse