L'assiette Champenoise Arnaud Lallement en régions

Restaurant L'assiette Champenoise  Arnaud Lallementen régions
40, AVENUE PAUL VAILLANT COUTURIER 51430 REIMS TINQUEUX
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo mardi midi et soir, mercredi midi et soir
Fermeture annuelle mi février au début mars ; 3 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 95 € jusqu'à 295 €
Cité dans les guides Michelin, GaultMillau, Pudlo, Le Bottin Gourmand

ARNAUD LALLEMENT
L'ASSIETTE CHAMPENOISE

À la tête d'une entreprise familiale qu'il dirige avec sa mère et sa sœur, Arnaud Lallement a fait entrer L'ASSIETTE CHAMPENOISE dans le petit cercle des...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant L'assiette Champenoise Arnaud Lallement

Le restaurant L'Assiette Champenoise du chef Arnaud Lallement est installé dans un bel hôtel contemporain au coeur d'un vaste Parc. Le batiment principal est une ancienne et grande maison à colombages parfaitement aménagé.
Le chef Arnaud Lallement a réussi à rajeunir et étendre l'oeuvre entreprise par son père Jean-Pierre Lallement pour fidéliser une clientèle élégante et raffinée. Il obtient 3 étoiles Michelin en février 2014.
La haute cuisine gastronomique de L'Assiette Champenoise est réalisée par un jeune Chef talentueux, qui maitrise son art, formé en partie chez Alain Chapel et Michel Guérard.

Selon la saison, on vient se régaler avec le foie gras de canard des Landes ; l'oursin en coque, glacé et choux fleurs à la châtaigne ; les langoustines royales ; le bar de ligne, tourteau, fine gelée, raifort et wasabi ; le turbot breton, pomme de terre ratte, cacahuètes, crème de château chalon, chorizo ; le filet de sole, girolles, crosnes et salsifis confits ; le foie de veau fermier, pomme de terre fondante et une compotée d'échalote ; le ris de veau de lait et son crumble de poire, jus vert au yoghourt ; ou le cochon noir de Gascogne cuit à la rôtissoire avec sa garniture à l'ancienne.
Pour le dessert, laissez vous tenter par le dôme à la confiture de lait glacée, ou au déjeuner en semaine, par la déclinaison de gourmandises.

Pour le déjeuner, en semaine, menu à 95Euro.
Menus à 185Euro et à 295Euro.
À la carte de L'Assiette Champenoise comptez environ de 160Euro à 240Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Superbe cave de vins enrichie de champagnes remarquables.
Très belle terrasse pour les beaux jours.

Les chiens ne sont pas admis au restaurant.
Imposante salle à manger à la décoration moderne mais l'ensemble est accueillant et confortable.
Service attentionné, aimable et souriant.
La remarquable armoire à cigares est abondamment pourvue, principalement en habanos. Les fumeurs sont orientés vers le très chic salon-fumoir, voisin du Bar.
Salon privé jusqu'à 50 couverts.
Organisation de réceptions et de séminaires.

Réservation conseillée.

L'hôtel dispose de 25 chambres et appartements modernes, de 480 à 780Euro.

Services et prestations du restaurant L'assiette Champenoise Arnaud Lallement

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur L'assiette Champenoise Arnaud Lallement REIMS TINQUEUX

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 29/03/2019
Note : 4.2/5
Tel : 03 26 84 64 64
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3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
40, AVENUE PAUL VAILLANT COUTURIER ,51430,REIMS TINQUEUX
40, avenue paul vaillant couturier 51430 REIMS TINQUEUX