Exclusivité : VIN CHAI MOI - 75001


Le sommelier Luc Menier a quitté la rue de Chine pour ouvrir le 20 mai 2009 en lieu et place de l'italien Delizie d'Uggiano son nouveau restaurant bar à vins, Vin Chai Moi développé sur trois niveaux.
La carte inspirée par le chef Sébastien Farré propose le foie gras de canard mi cuit, les ravioles de langoustine, l'épaule d'agneau du Lot confite au curry avec une semoule de choux fleurs, le dos de cabillaud rôti et carottes fondantes, ou la mozzarella de buffala avec tomates et mesclun.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le soufflé au Grand Marnier et sorbet cacao, ou les fraises chantilly. Formules du déjeuner à 19 et 24 €. A la carte, à partir de 26 €.
Service jusqu'à 22h30. Fermé dimanche et lundi.

18, rue Duphot - 75001 Paris - Tel : 01 40 15 06 69

D'autres exclusivités

La cantine épicerie Fan de Carotte
Cucina Byblos Saint Tropez
Le Fouquet's La Baule - 44500
Le Verbois proche de Chantilly - 60740
Portraits de chef

Dernier nouveau d’Alsace, piémontais belfortain de Grandvillars, la quarantaine avant-gardiste, MOF 2007, le picaresque Olivier NASTI emporte les siens dans l’aventure de...

En savoir plus