Le sommelier Luc Menier a quitté la rue de Chine pour ouvrir le 20 mai 2009 en lieu et place de l'italien Delizie d'Uggiano son nouveau bar à vins, Vin Chai Moi développé sur trois niveaux.
La carte inspirée par le chef Sébastien Farré propose le foie gras de canard mi cuit, les ravioles de langoustine, l'épaule d'agneau du Lot confite au curry avec une semoule de choux fleurs, le dos de cabillaud rôti et carottes fondantes, ou la mozzarella de buffala avec tomates et mesclun.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le soufflé au Grand Marnier et sorbet cacao, ou les fraises chantilly. Formules du déjeuner à 19 et 24 €. A la carte, à partir de 26 €.
Service jusqu'à 22h30. Fermé dimanche et lundi.
18, rue Duphot - 75001 Paris - Tel : 01 40 15 06 69
