La jeune chef Stéphanie Pécoul a ouvert son restaurant le 12 septembre 2011, en lieu et place du
Maxan. Avant d'installer le MIMOSA elle a travaillé chez Gérard Besson.
La carte annonce le foie gras mi cuit épices cléopatra, l'oeuf mimosa truite marinée et nid pomme paille, la terrine de poule carottes saveur orange cumin, le tendron de veau sauce italienne et rizetto, ou le filet de dorade rôti avec girolles émulsion de coquillages.
Pour le dessert, les framboises en mille feuille d'Arlette et crème à la vanille, la tarte citron meringuée, ou le vacherin glacé fraise-citron.
On apprécie le beau menu carte à 36 €.
Accueil charmant et service actif de John.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h.
Fermé samedi et dimanche.
37, rue de Miromesnil - 75008 Paris - Tel : 01 42 65 78 60
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