Exclusivité : O.J. RESTAURANT - 75018

Le jeune chef Olivier Jegousse a ouvert son O.J. Restaurant le 12 décembre 2007, en lieu et place du Village Kabyle, une institution du quartier.
Dans une salle lumineuse et claire où l'architecture et les éléments décoratifs ont été conservés, le chef nous régale avec la tarte fine aux Saint-Jacques, la joue de bœuf au vin rouge, et le crumble pommes poires et bananes au rhum. L'excellente cuisine du Chef et le sourire de Nadia font aimer la vie ( voir l'adresse ! ).

4, rue Aimé Lavy - 75018 Paris - Tel : 01 42 55 03 34

Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.

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Ce Portrait a été écrit lorsque le chef Thierry Marx était à Cordeillan-Bages. Désormais il est à Paris au Mandarin Impérial.  

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