Dans l’écrin de l
’hôtel Saint-James à Paris, le
Guide Michelin et Lafont ont présenté une nouvelle collection de vêtements professionnels à destination des chefs qui feront partie de la sélection du Guide Michelin France 2023. Cette collection a été pensée en exclusivité par le designer français
Louis-Marie de Castelbajac.
Pour la circonstance, le
restaurant Bellefeuille de l'hôtel Saint James Club Paris a préparé un menu exceptionnel réalisé par le
chef étoilé Julien Dumas et de designer Louis-Marie de Castebajac.
Le
chef Julien Dumas et la chef pâtissière Jeanne Lecourt on fait servir ce repas dans la salle décorée par
Laura Gonzalez.
VOIR L'ARTICLE ET LES PHOTOS DU REPAS ET DE LA PRÉSENTATION DES VESTES LAFONT POUR MICHELIN.
