Le nouveau
Kopster, dans le
Kopster Hôtel de Colombes, ce nouvel hôtel du
groupe Lavorel, se destine à une clientèle d'affaire et aux séjours familiaux.
La cuisine du restaurant Kopster est confiée au
chef Aurélien Jame qui a travaillé à Bordeaux au Grand Hôtel, à Paris avec Eric Frechon au Bristol, au Taillevent, à La Tour d'Argent et à La Riviera. La carte annonce des plats de la cuisine française, la Raviole betterave, pickles et chèvre, le Foie gras poelé avec chutney, les Saint-Jacques, topinambour, salsifis et noisettes, ou la Volaille avec asperges, morilles et Porto.
Et aussi le snacking traditionnel des hôtels avec le Klub Sandwich au saumon fumé, concombre et avocat, la Kop César au poulet avec romaine et sauce César, ou le Burger Charolais.
Le
Kopster situé au 8ème étage béneficie d'une vue remarquable sur la région parisienne jusqu'à la Tour Eiffel ; le roof Top attenant au Bar entre les mains d'
Amandine Duval est la promesse de bons moments à l'arrivée des beaux jours.
Restaurant Kopster-
65, rue GermaineTillion - 92700 Colombes
Photo Thomas Campion
