Exclusivité : LE RENOUVEAU DU MOM - 75017

Changement d'équipe en 2018 dans le restaurant "Môm" avec l'arrivée des nouveaux patrons Camille de Jouffroy et Augustin Erard dans cet établissement ouvert à la mi-février 2011 et toujours très animé.

Le talentueux chef Sylvain Bouzard qui a travaillé chez Ladurée réalise une cuisine à base de produits frais de saison.
Parmi ses belles assiettes, on apprécie les oeufs pochés avec concassée de tomates et chorizo ibérique, la pastilla de boeuf au citron confit et coriandre fraîche, le guacathon sur thon cru, le blanc de poulet farci aux olives noires et parmesan, ou l'escalope de veau viennoise et pommes grenailles.
Pour le dessert, la coque macaron et crème pâtissière safranée et kumquat s'impose et fait plaisir.

Ouvert toute la journée, le lundi de 11h à minuit, du mardi au samedi de 11h jusqu'à 2h du matin.
Brunch le dimanche, à 34,50 euros, de 11h30 à 17h. Fermé dimanche soir.

Pour le déjeuner la formule rapide à 19,50 euros avec plat du jour et café gourmand est appréciée par les voisins habitués ; à la carte compter environ de 25 à 53 euros.

Restaurant Mom - 9, rue Pierre Demours - 75017 Paris

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