Exclusivité : LE GAIGNE - 75008

Le 23 juillet 2014 Aurélie et Mickaël Gaignon ont ouvert leur restaurant LE GAIGNE en lieu et place du restaurant "Le Sarladais".

Ils s'installent dans le 8ème arrondissement de Saint-Augustin après leur premier restaurant de la rue Pecqay, voisin du Musée Georges Pompidou, tenu entre avril 2008 à juillet 2013.

La carte du restaurant LE GAIGNE composée de produits frais de saison annonce la tomate farcie à la mozzarella et pesto, la tarte fine de courgettes jaunes et vertes plus caviar d'aubergine à la marjolaine et copeaux de légumes croquants, la poêlée de gambas avec un risotto d'orge perlé, ou le Suprême de poulet fermier de Challans rôti à l'origan avec la cuisse confite.

Pour le dessert, le macaron au romarin avec marmelade de rhubarbe et framboise, ou le mille-feuille de pastèque et melon marinés à la verveine avec sorbet verveine et réduction de Porto.

Pour le déjeuner une belle formule à 33 €.
Le menu à 42 € est servi midi et soir.
A la carte compter environ de 42 à 80 €.

Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h.
Fermé samedi midi et dimanche.

2, rue de Vienne - 75008 Paris - Tel : 01 45 22 23 62
Lire l'article et voir les photos du restaurant Le Gaigne.

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