Exclusivité : KOOK BISTROT CHIC À LA BAULE

Enfin, désormais il existe Kook un nouveau restaurant en centre ville entre les mains d'une équipe de chefs talentueux et expérimentés, respectueux des produits et attentifs au plaisir des clients.

La jeune chef Caroline Dugal a ouvert son "bistrot chic" Kook, avec Robin Dugal son conjoint chef pâtissier, en décembre 2016 en lieu et place du restaurant "La Cantina" pour proposer une cuisine traditionnelle française et quelques spécialités italiennes.

La chef Caroline Dugal a tenu la cuisine du Relais Thalasso Château des Tourelles à Pornichet ; elle a travaillé Au Pré Catelan à Paris, Robin a travaillé à Paris au Plaza Athénée, chez Alain Senderens et chez Pierre Gagnaire, mais aussi à Pornichet au Château des Tourelles. La cuisine est entre les mains du chef Nicolas Helleu qui a travaillé chez Alain Senderens à Paris, Robin s'occupe du sucré.
Voila une équipe qui alligne des parcours de compétition sans rivalité dans la ville.

VOIR L'AVIS ET LES PHOTOS DU BISTROT KOOK.





 

D'autres exclusivités

Un repas à Montreuil chez Mim
La Cocotte et la Marmite - 92110
La vente à emporter de Thomas Boullault restaurant L'Arôme
La Branche d'Olivier - 75008
Portraits de chef

Ce Portrait a été écrit alors que Christian le SQUER était chez LEDOYEN. Depuis fin Octobre 2014 le chef est dans le restaurant Le CINQ de l'hôtel George V...

En savoir plus