Depuis son origine, Le Brun de Neuville s’est construit autour d’une histoire d’hommes et de femmes, de familles de vignerons, animés par la volonté commune de révéler la Côte de Sézanne et l’identité généreuse et solaire de ses Chardonnays.
Cette exigeante aventure d’indépendance, de savoir-faire et de faire-savoir se poursuit sous l’impulsion de Damien Champy et son équipe, dans cet « esprit de famille » qui perdure depuis 60 ans. Aujourd’hui, Le Brun de Neuville s’efforce de jouer un rôle de porte-drapeau d’un terroir qui ne demande qu’à être connu.
Côteaux Champenois Rouge :
Après la sortie du Côteaux Champenois (r)Ôsé, la Maison de Champagne Le Brun de Neuville fait part de la sortie de son premier Côteaux Champenois Rouge.
Lieux-dits des villages de Bethon et de Montgenost, « Les Foizardes » et « Les Vallées », reposent sur un sol de craie, de marne, de sable et d’argile du Sparnacien.
Ce Côteaux Rouge est issu exclusivement de Pinots Noirs de la vendange 2022.
Une macération de 7 jours a eu lieu. Le vin a ensuite été élevé en demi-muids pendant 25 mois avant d’avoir été mis en bouteille le 18 novembre 2024.
Cette édition confidentielle, compte 446 bouteilles et 50 magnums.
Au nez, les arômes de fruits rouges frais dominent. En bouche le vin est soyeux et gourmand.
Parfait à l'apéritif, pour accompagner une assiette de charcuteries fines, des oeufs en meurette, ou un carpaccio de boeuf.
Prix 60 euros.
Le Chant des Fûts :
En janvier 2024, première édition de la cuvée « Le Chant des Fûts », en zéro dosage. Cette cuvée est née de la volonté de sublimer la générosité du Millésime 2019 par un élevage long sous bois. Voici la sortie de la deuxième édition de cette cuvée.
Avec un temps de vieillissement sur lies plus long et un dosage de 5,4g/L, Cyril Delannoy, Chef de Cave, souhaite révéler le plus haut potentiel des Chardonnays issus du Millésime 2019. Issu exclusivement de la vendange 2019 et du parcellaire du Sézannais, Le Chant des Fûts révèle des notes de Chardonnays pulpeux et solaires patinés par un élevage long sous bois. Une fermentation spontanée, initiée par des levures indigènes, se déclenche en fûts de chêne. Elle se poursuit avec un élevage de 19 mois en fûts de 205L, 228L, 400L et de demi-muids.
Une deuxième édition de 2.514 bouteilles a été tirée sous liège en mai 2021 et dégorgée manuellement le 29 octobre 2024 après 3 ans et demi de vieillissement sur lies.
Le nez est parfumé avec des arômes de bergamote et de fruits croquants.
L’attaque est souple et ouverte sur le fruit. Des notes délicatement boisées en finale apportent une belle longueur à cette cuvée.
Ce vin de Champagne séduira les amateurs par sa finesse et son élégance aromatique.
Parfait à l’apéritif avec des gougères, il sublimera également des plats plus élaborés, tels qu’un risotto de girolles.
Prix 85 euro.
Champagne Le Brun de Neuville - route de Chantemerle - 51260 Bethon - tel 03 26 80 48 43
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