Champagne Chassenay d'Arce - Cuvée rosé brut.
Les
champagnes Chassenay d'Arce sont l’expression du terroir de la Côte des Bar. Ils reflètent les talents et la passion qui animent toutes les femmes et tous les hommes de la Maison de vignerons.
Notes de dégustation par Romain Aubriot, chef de cave :
« Un nez à la fois expressif et équilibré avec des arômes de fraises des bois compotées et de framboises fraîches.
Une bouche très gourmande avec toute une palette defruits rouges sublimée par une pointe de bonbon à la violette. Souvenir d’enfance. La finale se veut agréable avec une petite pointe acidulée apportée par le chardonnay. »
- Assemblage
51% pinot noir, 31% chardonnay, 12% meunier et 6% pinot blanc
Assemblage de plusieurs vendanges
- Vinification & Élevage
Vinification dans la pure tradition champenoise, en cuverie inox thermorégulée.
Avant mise en bouteille, incorporation de 13% de vin rouge élaboré à partir des raisins du vignoble de la Maison.
4 ans de vieillissement en bouteilles sur lies
Dosage brut : 9 g/l
- Mets & Champagne
Lors d’apéritifs festifs ou dînatoires. Accompagnera parfaitement des viandes en sauce, aux fruits rouges, comme un canard aux cerises et des tartes à pâte sablée, également aux fruits rouges. Température de service comprise entre 6 et 10°C.
- Conditionnement
Bouteille 75 cl en carton de 6 - Conserver le champagne couché à température constante (entre 10 et 12°C) et à l’abri de la lumière.
- Prix à la cave 28,40 euros en vente directe. Disponible chez des cavistes renommés en France : Le Printemps du Goût, Le Repaire de Bacchus.
Les cuvées Chassenay d’Arce, en raison de leur finesse, tension et élégance en bouche et de leur accessibilité, séduisent de longue date les consommateurs dans une trentaine de pays à l’export et dans le circuit traditionnel en France.
Chassenay d’Arce, Maison de Vignerons créée en 1956, rassemble 130 familles de vignerons exploitant 315 hectares de vignoble étendus sur 14 villages. Environ 400.000 bouteilles sont commercialisées sous la marque Chassenay.
Aujourd’hui 7,7 hectares de vignes sont certifiés en agriculture biologique, trois vignerons sont engagés dans cette démarche à leur initiative.
71 % des exploitations sont certifiées Vignerons Engagés et 37 % HVE - Haute Valeur Environnementale - et VDC - Viticulture Durable en Champagne, les deux référentiels de certification environnementale.
https://chassenay.com/
Chassenay d'Arce - 11, rue du Pressoir - 10110 Ville sur Arce - tel 03 25 38 30 70
