Le shopping de la rédaction

"Un flacon d’exception, un hommage aux fondateurs "
La cuvée mise sur le marché pour la fin de l’année provient majoritairement de la vendange 2004 (tirage de printemps 2005).
Elle n’a pas subi de fermentation malolactique et son dosage est modéré.
Elle est présentée dans une bouteille exclusive, une création unique conçue pour rendre hommage à l’emblématique Ange-Cléophas Fransoret et à ses " pairs fondateurs ", un flacon d’exception d’un esthétisme sobre et de bon goût, d’une élégance presque féminine, une forme si particulière qu’elle exclut toute mécanisation. Remuage et dégorgement sont donc réalisés manuellement.

Dégustation Cuvée CLEO Blanc de Blancs 100% chardonnay :
- Robe : dorée et limpide, bulle fine et régulière.
- Nez : complexe, avec des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches (aubépine, acacia), de fruits secs (noisettes), de brioche toastée et de miel.
- Bouche : à la fois vive et harmonieuse, avec un bel équilibre, beaucoup de fraîcheur et une finale longue et persistante.
Agréable à l’apéritif, c’est également un champagne de gastronomie qui appelle un homard grillé au beurre blanc ou un filet de veau rôti accompagné d'écrevisses.

Le champagne Esterlin offre sa Cuvée CLEO sous trois formes, trois présentations, des idées cadeaux en perspective :
- Un étui rond d’une élégance alliant classicisme et modernité qui présente ce flacon exclusif dans un écrin soulignant sa qualité. Prix : 39 €.
- Un coffret précieux proposant la bouteille accompagnée de deux flûtes à champagne (28 cl) gravées. Prix : 70 €.
- Un coffret double contenant deux bouteilles : Une cuvée CLEO Blanc de Blanc et une CLEO rosé de saignée. Prix : 115 €.
Les champagnes Esterlin sont vendus chez les meilleurs cavistes.

Points de vente sur demande au 03 26 59 71 52 et contact@champagne-esterlin.fr

En 1855 apparaissait en Champagne le fil de fer torsadé, ancêtre du muselet qui sera mis au point trente ans plus tard.
En 2010, Ruinart, la première des Maisons de Champagne, fondée en 1729, a demandé à la designer Patricia Urquiola de créer pour sa "Collection Prestige", édition 2010, un bouchon doré, inspiré de la technique ancestrale, qui transforme chaque bouteille de Ruinart Blanc de Blancs en objet d’art : Le Fil d'Or déroule ses
arcs et ses courbes, finement découpées, sur le col entier du flacon... qu’il faut admirer des yeux avant de le déguster.
Une robe or pâle d’une infinie délicatesse, une luminosité resplendissante, des bulles fines et légères qui filent en lignes verticales vers la lumière : ainsi apparaît le Ruinart Blanc de Blancs.
Ce champagne élaboré à partir de vins issus exclusivement du cépage Chardonnay révèle un nez de fruits frais où, sur la vivacité des agrumes, éclosent des arômes subtils de fleurs et de fruits blancs.
En bouche, le Ruinart Blanc de Blancs est net, précis, pur. avant d’associer, dans une harmonie subtile, fraîcheur, souplesse et rondeur. autant de qualités qui lui permettent de s’inviter à l’apéritif ou sur une table d’été - avec un poisson blanc, des fruits de mer ou un sashimi -
comme de se transformer en cadeau inattendu dans le coffret de la "Collection Prestige" accompagné du Fil d'Or.

Alliant une modernité nouvelle et un caractère noble hérité de son inspiratrice, la Maison Marie Stuart propose de nombreux champagnes d’une grande élégance aux reflets d’or.

Ce vin aux arômes puissants et aux flagrances délicieusement fruitées révèle un champagne d’une grande finesse.
Assemblé dans la plus grande tradition Marie Stuart, cette boisson d’exception à l’effervescence généreuse et fine, est le fruit de trois grands cépages champenois. Composé uniquement de la Cuvée (Première Presse) et doté d’une aptitude au vieillissement, l'assemblage de trois types de raisins parfois issus de plusieurs vendanges lui assure la plus grande régularité de qualité. Ce vin, parfaitement vieilli en caves, dévoile une finale longue et fruitée aux notes de fruits des bois.

Il accompagnera " royalement " les palais les plus subtils. A déguster avec amour lors d’un apéritif et en accompagnement d’un repas comme, par exemple, un
croustillant de saumon farci aux épinards.

Notes de dégustation :
Assemblage : Pinot Noir 60%, Pinot Meunier : 15%, Chardonnay : 25%
- A l’œil : robe saumon pâle à reflets orangés
- Au nez : délicat aux arômes de marmelade et de confiture d’orange
- En bouche : fraîche avec des arômes de petits fruits rouges

A propos des Champagnes Marie Stuart :
Fondée en 1867 par Maître Daubresse, la Maison Marie Stuart est née à Reims en hommage à une reine
généreuse et aimée. Au-delà des alliances et des changements de propriétaires, elle est indissociable du
patrimoine de la Champagne. Depuis 1994, intégrée au Groupe Thiénot, un des principaux acteurs dans le
monde du vin, présent en Champagne et dans le Bordelais, cette grande marque a acquis une renommée
internationale... Tout l’héritage d’un savoir faire inspiré depuis des siècles par le destin royal de la terre de
Champagne...

Disponible chez certains cavistes, au prix de 19,95 €.
et chez les Champagnes Marie Stuart : Voir le site Champagne Marie Stuart.

Par Dominique Nolin

Trois cuvées au choix, différentes mais où l'on reconnaît toute la richesse du style Gosset : " Grande Réserve, Grand Rosé ou Grand Millésime 1999 ".
Elles sont accompagnées d'un élégant pochon isotherme noir et argent avec son bouchon conservateur. Assemblage de 3 millésimes pour la Grande Réserve où se révèle la douceur du chardonnay associée à la rondeur du pinot noir.
Une délicate robe pétale de rose pour le Grand Rosé d'une surprenante fraîcheur.
Le Grand Millésime 1999, une cuvée d'exception dotée d'une forte personnalité. Elle exhale un voluptueux bouquet d'arômes d'abricot, de pêches de vigne, de poires guyot. Elle s'épanouit en une bouche longue, riche et épanouie.
Grande réserve : 45 €, Grand Rosé : 55 €, et le millésime 1999 : 60 € (port en sus).

Champagne et caviar, l’alliance de l’or
blanc et de l’or noir.
Le premier plaisir ne serait-il pas d’offrir ou de découvrir ce sublime coffret ? Tout de noir vêtu, véritablement très élégant, il semble en effet annoncer un grand moment de plaisir. Une expérience unique !

Au programme des festivités : la Cuvée Présidence millésime 2002 R&L Legras et 100 grammes de caviar Ebène.
Du grand art ! Il faut dire que cette cuvée de prestige, élaborée uniquement lors de grandes années, est composée exclusivement de raisins blancs de Chouilly, 100% Grand Cru. Vieilli en caves pendant plus de 4 ans, par son équilibre, sa fraîcheur et sa finesse, ce champagne
joue parfaitement des alliances avec ce caviar français dont le goût corsé et la taille généreuse des grains rappellent ceux des plus grands caviars sauvages.
Deux flûtes et deux délicieuses cuillères de corne sont également au rendez-vous de cette alliance d’exception comme pour signifier que l’instant divin offert par ce coffret exclusif se vit en tête-à-tête...
Composé de la Cuvée Présidence millésime 2002 R&L Legras, de 100 grammes de caviar Ebène, de deux flûtes et de deux cuillères de corne, ce coffret d’exception est en vente chez :
- Repaire de Bacchus - Tél : 01 45 51 77 21
Plusieurs adresses à Paris et en Ile de Fance.
- Champagne R&L Legras
10, rue des Partelaines - 51530 Chouilly - Tél : 03 26 54 50 79
- Ebène
Route de la Cassadotte - 33380 Biganos - Tél : 05 56 82 64 42
Pix : 350 € (frais de port inclus en boite isotherme).

Pour célébrer les 50 ans de sa cuvée de prestige, la Maison Ruinart a confié à Maarten Baas le soin de réinterpréter les arts de la table du XVIIIe siècle, siècle des Lumières, siècle de création de la Maison.
Le designer a ainsi créé une oeuvre originale, un rafraîchissoir inédit, subtile fusion entre les surtouts de l’époque et sa collection «Melted».
Une oeuvre éditée à seulement 50 exemplaires, un hommage suprême àl’illustre visionnaire Dom  Ruinart, dont la cuvée porte le nom.

A peine sorti de la Design Academy, Maarten Baas fait déjà frissonner tout le monde du design avec les premiers objets de la collection «Smoke». Enfant terrible du design hollandais, il s’est fait un nom en détournant et en réinterprétant les grands classiques du mobilier. Il brûle, il sculpte, il accumule pour mieux métamorphoser. Anti-conformiste, un peu rebelle, il imprime sa vision du monde dans ses oeuvres.
La conviction que rien n’est immuable l’incite à transcender le temps et la matière. Provoquer le présent pour sublimer le passé. Brûler l’ancien pour réinventer le moderne. Maarten  Baas donne un véritable sens au mouvement perpétuel.
Ses créations arborent fièrement les marques du temps pour mieux lui échapper.
Une intemporalité saisissante, à l’image de la flûte créée pour les 50 ansde la cuvée Dom Ruinart.
Maison Ruinart - 4, rue des Crayères - 51100 Reims - Tél +33 (0)3 26 77 51 51

Par Dominique Nolin
Ce n’est pas un bruit qui court mais une réalité, les femmes aiment le vin. C’est le moment d’offrir à des mamans amateurs un vin de champagne, un porto ou une liqueur ?
Dans sa version ultra-chic, toute de mauve habillée, ainsi se présente la " Demoiselle Cuvée La Parisienne Brut Millésimé 2000" de Vranken.
Un champagne d’une séduisante couleur or, aux arômes délicats de fleurs blanches qui s’épanouissent en une bouche tendre de confitures de fruits et de brioche dorée. Idéal pur l’apéritif pour en savourer toute la finesse.
Une fois les bulles envolées, reste un bijou délicat, souvenir d’un moment de bonheur partagé. Un cœur d’améthystes sur une chaînette d’or à porter en bracelet.
Une création de la gemmologue Laurence Calafat en série limitée pour Demoiselle.


Prix départ domaine et cavistes : 250 € - La bouteille seule : 47 €.

Par Dominique Nolin

Cette rose qui orne la capsule de ce Mumm Rosé est l’œuvre du peintre Foujita.

Cette rose est présente sur une fresque, " La Vierge à la vigne " que l’artiste avait offerte en 1958 à la maison Mumm.
De la rose, cette cuvée en a la délicate couleur. Ses arômes ne sont pas sans rappeler ceux de petits fruits des bois mais aussi du pamplemousse. En bouche, des notes de caramel, de vanille d’une extrême fraîcheur.
S’apprécie aussi bien l’apéritif ou avec un dessert à base de fruits rouges.

Prix : 37 € environ, en grandes surfaces et cavistes

A l’aise partout, la Malle Escapade, emmitouflée dans son cocon couleur chocolat, s’adapte à toutes les situations, pour un pique-nique à la plage, face à l’océan infini ? Une échappée belle en montagne, dans la splendeur de la belle saison ? Tout comme en tête-à-tête ou entre amis.

La malle carrossée de bois, ivoire et or contient quatre flûtes gravées, un espace pour recevoir quelques gourmandises, un plaid pour le confort et un flacon de Ruinart Blanc de Blancs.

Pureté du flacon à la silhouette unique et à la parfaite transparence, révélant la robe or pâle, aux légers reflets verts.
L’effervescence s’affirme remarquable de persistance et la finesse des bulles n’a d’égale que leur vivacité. Au premier nez, des notes de fruits frais à dominante d’agrumes. Puis viennent des arômes de fleurs et de fruits blancs.
En bouche, le Ruinart Blanc de Blancs se révèle parfaitement équilibré entre souplesse et fraîcheur. On décèle des notes de brugnon et de mirabelle.

La rencontre de la Maison Ruinart avec Christian Biecher pourrait se résumer en deux mots : Audace Créative.
Simplicité de rigueur pour cette édition 2007, mettant en valeur toute la lumière de la cuvée Blanc de Blancs et de son bouchon en fleur.
D’un seul geste, le coffret s’ouvre, laissant place à la Fleur de Ruinart épanouie et son magnum.
Véritable exploration visuelle, le sublime éclat de ce bouchon couleur or reflète parfaitement l’intense luminosité de la cuvée Blanc de Blancs. Quant à la finesse de ses pétales, elle n’est pas sans rappeler celle de l’effervescence du champagne, que La Fleur de Ruinart préserve… le temps de la dégustation !
Création originale et limitée, Christian Biecher a élégamment apposé sa signature sur l’une de ses pétales. Pour sa part, la Maison Ruinart marque son exclusivité en son cœur, sur lequel elle a gravé son blason.
La Fleur de Ruinart, posée sur son magnum de Ruinart Blanc de Blancs ou sur une table, exerce un pouvoir bien particulier : celui d’offrir une touche de design à tous les intérieurs… signée Christian Biecher !
Coffret Collection Prestige Ruinart 2007 designé par Christian Biecher (1 magnum Blanc de Blancs et son bouchon de dégustation)
En vente uniquement chez les cavistes. Prix : 190 €.

Audace de l'Extra Brut, la nouvelle cuvée Celebris 1998 est destinée aux amateurs de champagnes d'exception.
Habillé d'un écrin superbe, la bouteille se découvre à l'intérieur d'un coffret cylindrique à l'aspect cuir et à la tonalité or nacré. Derrière les volets coulissants tenus par un monogramme et une patte façon sellier la bouteille est l'exacte reproduction d'un flacon de la Maison retrouvé dans un navire naufragé en 1841 au large de Port Philippe en Australie.
Riche, ample, pur , l'Extra Brut Vintage 1998 oscille avec élégance entre la délicatesse du chardonnay et la structure du pinot noir.

Prix : 110 €.
En vente chez Gosset : 03 26 56 99 56 et chez les cavistes.

La bouteille fascine par sa forme d'autrefois. Palme d'Or rosé Vintage 2002 est issu d'une grande vendange et révèle les accents très expressifs du pinot noir. Sa robe se distingue par une belle couleur cuivre rouge.
A Champagne d'exception, des coupes d'exception, en verre perlé elles aussi, pour mettre en valeur les reflets de cette divine cuvée.
Ces coupes proposées en coffret de six font partie de la collection Black Pearl.

Cave Nicolas Feuillatte
254, rue du Faubourg Saint-Honoré - 75008 Paris
Tel : 01 42 27 61 19.
Prix : 149 € la bouteille ; 80 € le coffret.