Par Sophie Guichard
Source, est une vodka 100% française, créée par la société H.Mounier, spécialisée dans les vins et spiritueux.
Elle tire son nom de l’eau du gouffre de Gensac, filtrée par les sols calcaires de Grande Champagne, utilisée pour diluer des alcools à 95° et en faire de la vodka à 40°.
Si à l’origine la vodka était une eau de vie de pomme de terre, d’autres matières premières sont rapidement entrées dans sa composition: céréales mais aussi betterave ou raisins.
Source est, quant à elle, un mélange de blé de Beauce à 95% et d’un soupçon de distillat de vin.
L’alcool de vin lui apporte une légère douceur qui la rend plus facile à boire. On apprécie aussi son nez aux touches d’agrumes et sa longueur en bouche.
Source Vodka, en vente chez les cavistes : 25 euros
