UN NOUVEL ENVOL POUR GUY MARTIN
Par Dominique Nolin
Pour Ernest Hemingway « Paris est une fête », Woody Allen déclare sa flamme à la ville lumière avec « Paris by night » et Guy Martin dit tout simplement «I love Paris». Preuve de cet amour - nourri avec la complicité du groupe de restauration de service haut-de-gamme « Elior » - la création de son tout dernier restaurant dans un lieu unique au monde pour y installer un restaurant gastronomique un aéroport. En l’occurrence celui de « Paris Charles de Gaulle » à Roissy.
Ambassadeur de la gastronomie française dans le monde entier, Guy Martin pratique cet aéroport depuis des années.
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