Par Margaret Kemp
Avez-vous déjà dégusté des macarons Paris-Brest, basilic: mascarpone, gorgonzola et noix: agrumes avec cedrat confit ou bien pistache inspiré par un pistachier, planté au Jardin des Plantes circa 1700? En plus tous gluten free !
Moi non plus, jusqu'à aujourd'hui quand j'ai rencontré Benjamin Griffon, mon nouveau meilleur ami, directeur de BnSKitchen.com.
C'est quoi BnS? Alors, le concept c'est vos pâtisseries artisanales préférées livrées chez vous à l'heure qui vous convient. C’est aussi l’histoire d'une rencontre de deux hommes, Benjamin and Steeve. Donc le B. c'est Benjamin, le pâtissier. Le S, c'est Steeve, le photographe.
Au départ Benjamin n’était pas du tout pâtissier, mais ingénieur horticole, il s’occupait de fleurs, de fruits et de légumes, il a beaucoup voyagé et puis Benjamin décide qu’il est temps pour lui de changer.
"
J'ai fait un cours de pâtisserie, et j'étais tout de suite passioné", dit-il.
Et, en moins de temps qu'il n'en faut pour faire une Tarte au Chocolat et au Caramel, Benjamin est titulaire du CAP de pâtissier.
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