Posé sur le sable de la plage Benoît, la partie
So Chic de La Baule, le restaurant SEASON'S de Fred Feneau attire le amateurs de gastronomie estivale en bord de mer.
Le très talentueux chef Eric Guérin fait la démonstration de son savoir-faire à La Baule.
Pour la saison 2012 la carte de
SEASON'S élaborée par le chef étoilé Éric Guérin du restaurant La Mare aux Oiseaux est réalisée par le chef Benjamin Larue un ancien de chez Éric Guérin.
On se régale avec la vapeur de crevettes en fine raviole et patate douce acidulée, le dos de bar avec pommes de terre et artichaut façon risotto avec vieux parmesan et vinaigrette citron, et pour le dessert, le mac pamplemousse-coriandre.
Formule du déjeuner à 18 € servi en semaine ; le menu du marché à 29 € est servi midi et soir. Menu à 35 € ; à la carte compter environ de 35 à 50 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h et 22h30 le week-end.
Season's par Eric Guérin
sur la plage, avenue du Jardin Public
- 44500 La Baule - Tel : 02 40 60 71 68
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