Par Alain Fusion
En novembre 2009, Julie Rivière - ex de
La Toque Saint Germain, le Cofee Saint Germain et le
City Zen Café - a pris la suite de tables plus ou moins éphémères qui ont succède ici à
L'Auberge Landaise.
La carte du 23 CLAUZEL annonce la terrine de foie gras de Canard avec sa réduction de balsamique et son pain grillé, les escargots de Bourgogne dans leurs coquilles, le saumon fumé de Norvège avec sa verrine de tartare de tomates et pain grillé, l'escalope de veau façon "Normande" à la crème et champignons flambée au Calvados avec écrasé de pommes de terre maison à l'huile d'olive et à l'ail, le magret de canard grillé sur sa peau et sauce à la prune, la poêlée de Saint Jacques avec corail sur un émincé de blancs de poireaux et crème, le filet de bar grillé et sa tombée d'épinards frais sautés minute, ou le wok de Légumes en salade chauds.
Pour le dessert, le millefeuille aux framboises avec sa Chantilly maison à la rose et sa crème glacée maison à la rose, la brioche façon pain perdu poêlée de framboises avec un coulis de fruits frais et sa crème glacée aux épices, ou le mi-cuit au chocolat servi tiède avec son émulsion au café et crème glacée chocolat blanc.
L'accueil nature de la patronne et le service charmant distinguent une maison de tempérament, où la cuisine
comme à la maison à base de produits de belle qualité permettent de passer un agréable moment à table.
Dans les deux salles du rez de chaussée, le style auberge d'antan est de mise avec les pierres apparentes aux murs, les vielles poutres peintes, et pour s'inscrire dans le siècle un mobilier contemporain de style lounge. Le piano est utilisé pour les soirées musicales.
Un salon vouté est privatisable au sous-sol.
Les formules du déjeuner à 15 € pour entrée et plat, ou plat et dessert, et à 18,50 € pour entrée, plat et dessert sont bien vues. Le menu à 34 € pour entrée, plat et dessert permet de beaux choix.
A la carte compter de 29 à 43 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h15. Fermé dimanche.
Photos : 1 : Le restaurant - 2 : Le saumon fumé de Norvège avec sa verrine de tartare de tomates et pain grillé - 3 : L'escalope de veau façon "Normande" à la crème et champignons flambée au Calvados avec écrasé de pommes de terre maison à l'huile d'olive et à l'ail - 4 : Le millefeuille aux framboises avec sa Chantilly maison à la rose et sa crème glacée maison à la rose - 5 : Cadre d'auberge et mobilier lounge.
Le 23 Clauzel
23, rue Clauzel
75009 Paris
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