Par Alain Fusion
Le
restaurant Le Café de l'Homme est de nouveau ouvert depuis la mi-mai 2023, après une longue période de fermeture mise à profit pour réinventer ce lieu magique.
A la tête du
restaurant Le Café de l'Homme, Coco Coupérie Eiffel, Christophe Bonnat et Jean Moueix disposent d'un emplacement de premier choix avec la plus belle vue de Paris sur la
Tour Eiffel, la Seine et les jardins du Champs de Mars.
Sur la place du Trocadéro, au coeur du Palais de Chaillot et du musée de l'Homme, le décor de la vaste salle du restaurant Le Café de l'Homme dans le pur style Art Déco des années 30 est de toute beauté, mise en scène par les architectes d'intérieur
Gilles & Boissier.
La cuisine du
restaurant Le Café de l'Homme est confiée au talentueux
chef Fadi Frem.
Selon la saison la carte du
restaurant Le Café de l'Homme annonce le Ceviche de dorade royale ; les Belles langoustines de l’Atlantique en Kadaïf ; le somptueux Foie gras du Sud-Ouest cuit au torchon, Maison Paris, avec une poire pochée et une tendre brioche ; le Cœur de saumon Label Rouge ; les Asperges vertes tièdes ; le Poulpe cuit doucement ; le Vitello Tonnato ; le Cabillaud vapeur ; les délicates Crevettes géantes tigrées de Madagascar ; le Risotto aux légumes de saison ; les Candele, gratinées au vieux parmesan avec truffe fraîche ; le remarquable Vol-au-Vent de volaille fermière des Landes ; le merlu de ligne de Saint Jean de Luz ; le pavé de Bar de ligne cuit sur la peau ; le Bœuf braisé 7 heures ; la très tendre Côte de veau d'éleveur français servie avec une onctueuse purée maison.
En garniture avec les plats, le Cœur de laitue ; la formidable Purée maison ; le Riz Thaï ; les Frites maison de compétition ; les succulentes Frites maison cheddar et truffe.
Pour le dessert, on se laisse facilement tenter par la fraîche Aloe Vera, kiwi, citron vert ; le Mille-Feuille, café blanc, caramel ; la Pavlova, citron, herbes ; le Soufflé chaud, chocolat Ouganda 70%, noisette ; le Saint-Honoré, praliné, fruit de la passion ; la gourmande Forêt blanche, cerise d’Ossau-Iraty.
A la carte du
restaurant Le Café de l'Homme compter environ de 52 à 105 euros.
Soirées avec placement bénéfiçiant de la vue sur la Tour Eiffel de 130 à 250 euros, pour 3 plats à la carte et coupe de champagne comprise.
Service du
restaurant Le Café de l'Homme de 12h à 14h15 et de 18h45 à 22h30.
Le
Café de l'Homme est ouvert tous les jours, de 12h à 2h du matin
Les grandes terrasses du
restaurant Le Café de l'Homme permettent de profiter du plein air aux beaux jours.
Service du Bar en journée entre les services.
Le soir ambiance musicale après 22h.
Le Café de l'Homme
17, place du Trocadéro et du 11 Novembre - 75116 Paris - tel 01 44 05 30 15
Mai 2023
