Par Alain Fusion
Le talentueux chef Philippe Pentecôte a ouvert son restaurant LE PETIT BORDELAIS le 22 février 2008 dans une petite rue gourmande où les établissements abondent.
Le chef réalise un gastronomie traditionnelle française à base de beaux produits parfaitement cuisinés.
Selon la saison, la carte du restaurant de l'ancien chef du "Relais de Sèvres" propose la fricassée de girolles au vin jaune et bouillon de poule crémeux, le délicieux cannelloni de saumon fumé et épinards avec une crème condimentée, l'oeuf poché au vin rouge, le pavé de turbot rôti et poêlée de pousses d'épinard, le savoureux sauté de veau et légumes de saison, le filet de canette rôti et duo de polenta, ou l'entrecôte grillée sauce bordelaise avec poêlée de légumes et gratin dauphinois.
Pour le dessert, la délicate tarte aux prunes avec une glace vanille, la crème brulée aux pralines roses, ou le crunch au chocolat et grains de riz soufflés font facilement plaisir à tous.
Pour le déjeuner la formule à 21,50Euro, la formule avec entrée et plat, ou plat et dessert à 25Euro, et le menu à 32Euro pour entrée, plat et dessert ont de nombreux adeptes.
A la carte compter environ de 25 à 70Euro.
Menu dégustation à 45Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h15. Fermé dimanche et lundi.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Le cannelloni de saumon fumé et épinards avec une crème condimentée - 3 : La fricassée de girolles au vin jaune et bouillon de poule crémeux - 4 : Le sauté de veau et légumes de saison - 5 : Tarte aux prunes et glace vanille.
Le Petit Bordelais
22, rue Surcouf - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 46 93
