Par Georges Kouassi
Luxueux hôtel 5 étoiles,
Le Narcisse Blanc, propriété du groupe familial
Lignée Hôtels et Domaine, a ouvert ses portes en 2016.
Au rez-de-chaussée de ce superbe écrin, le
restaurant Cléo, dont le nom est un hommage à la danseuse Cléo de Mérode, icône de de la beauté des Années Folles, qui incarnait la « Parisienne » et surnommée « Joli petit Narcisse » par le compositeur Reynaldo Hann.
En janvier 2026, les propriétaires du groupe ont fait appel au talentueux
chef Alexandre Semperé pour écrire une nouvelle et savoureuse page.
Celui-ci, formé notamment auprès de Christian Constant puis ayant travaillé avec Alain Ducasse, au Plaza Athénée et aux Ombres, élabore des plats qui enchantent les papilles, la carte évoluant au fil des saisons et de son inspiration.
Venus déjeuner en ce dernier jour d’avril, on est immédiatement séduits par l’élégant décor intimiste (tons beige et nuances de rose, verrière, charmante terrasse arborée) et l’ambiance feutrée.
On se régale d’abord d’un fin et goûteux « Pâté en croûte » (volaille, pintade et canard, foie gras et pistaches, radicchio et pickles de légumes, jus de volaille perlé à l’huile d’olive).
« L’artichaut, Cacio e Pepe, Kombu » était l’autre tentante entrée proposée par le chef.
On se délecte ensuite d’un exquis « Pigeon Mesquer » (cuit sur le coffre, risotto de petit épeautre, rhubarbe, estragon, jus de pigeon) et d’une tout aussi délicieuse « Volaille » également servie sur un risotto de petit épeautre, rhubarbe et estragon.
La carte annonçait aussi un alléchant « Poulpe de roche, petits pois, piment végétarien ».
L’assiette de fromages comblera les amateurs : « Brie de Meaux », « Bleu de Combremont », « Tomme de vache », « Comté », « Tomme de brebis du Pays Basque ».
Un remarquable « Chocolat, huile d’olive » (chocolat au lait Gianduja sur une tapenade grué de cacao et olive noire, glace vanille et olive tagasche, crumble d’olive noire, siphon chocolat, huile d’olive, tuile chocolat, gouttes d’huile d’olive de Calabre), étonnant et enthousiasmant mariage de saveurs, confirme la maîtrise et le talent d’Alexandre Semperé.
Pour le plaisir, on citera le second et tout aussi original dessert, le « Kiwi, œufs à la neige, algues du Croisic ».
La belle sélection de vins permet de parfaits accords.
On n’oubliera pas de mentionner l’accueil et le service impeccables assurés sous la houlette de
Lucille, la chaleureuse directrice de la salle.
Réservation absolument conseillée.
Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 13h45 et de 19h à 21h - Fermé lundi.
Déjeuner Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 48 € - Entrée, Plat et Dessert à 58 €.
Dîner Menu 5 temps à 98 € - Menu 7 temps à 148 €.
Accords mets et vins 5 temps-5 verres : 66 € - 7 temps-7 verres : 86 €.
Cléo - Hôtel Le Narcisse Blanc
19, boulevard de la Tour Maubourg - 75007 Paris - Tél : 01 01 40 60 44 40
Mai 2026
