BONNES TABLES À METZRESTAURANT MAIRE

On aime : passionnément...
Bonnes tables à Metz
par Philippe Hupp
Restaurant Maire
Le cadre est exceptionnel : une salle lumineuse surplombant un bras de la Moselle, en pleine ville, au pied de la cathédrale.
L’établissement s’appelait autrefois " Au retour du pêcheur " et l’on venait y manger de la friture, en famille.
Yves Maire en a fait une des meilleures tables de Metz, avec une cuisine sûre et précise, relevée d’une pointe d’exotisme : l’émulsion de pistache caresse le dos de sandre rôti, et un chutney de mangue et gingembre escorte le foie gras poêlé.
Très belle cave de 12 000 bouteilles, parmi lesquelles on compte beaucoup de millésimes 95 et 96.
Et tous les vendredis, le patron met un cru en avant, à prix d’ami !
Restaurant Maire
1, rue du Pont-des-Morts - 57000 Metz
Tél : 03 87 32 43 12

D'autres articles de restaurants

BBQ Bistrot - 75002
Les meilleures destinations de voyage pour les amateurs de gastronomie en Europe
Les équipements de maintien au froid pour les restaurants.
A Paris le Californian restaurant Marlon - 75007
Portraits de chef

Jean-Frédéric GUIDONI, jadis premier maître d’hôtel du naguère mythe TAILLEVENT, 45 ans, corse pondéré natif du 14ème, une enfance sur la rive du canal Saint-Martin, dirige JEAN.

En savoir plus
Découvertes

L'été à Paris est le moment propice pour prendre un repas en terrasse, le restaurant ROOSTER du chef Frédéric Duca propose une excellente gastronomie à...

En savoir plus