Par Alain Fusion
Près de la Seine, entre La Tour d'Argent et l'Institut du Monde Arabe, le restaurant l' A.O.C. est une très agréable enseigne, avec une splendide rôtissoire qui fonctionne à plein régime à l'entrée de l'établissement, qu'il faut absolument visiter pour sa superbe cuisine du terroir préparée à partir de produits de première qualité, ses plats servis en généreuses quantités, son accueil charmant et son admirable service.
En cuisine, le chef et patron, Jean-Philippe Lattron sélectionne les meilleurs viandes qui font le bonheur des gourmets carnivores.
On vient se régaler avec l'os à moelle rôtis à la fleur de sel sur pain frotté à l'ail, la tartine de chèvre et son jambon de Truie de montagne, le carpaccio de tête de veau sauce gribiche, le jambon de truie des Pyrénées de Ramon Arrosagaraï, la terrine de foie gras maison, le cochon de lait rôti et pommes rissolées, le poulet "pattes noires" fermier de chez Barreau, l'andouillette de chez Duval, l'entrecôte Simmenthal de Bavière, la fricassée de rognons de veau et ris d'agneau aux morilles, le véritable boudin basque de chez Parra, le filet de daurade, ou le confit de canard gras maison.
Pour le dessert, laissez vous tenter par la crème brûlée à la vanille Bourbon, le moelleux au chocolat, le Paris-Brest, la tarte citron meringuée, la tarte Tatin aux pommes ou le "café Gourmand".
L'accueil délicieux de Sophie Lattron contribue aux charmes et à l'élégance de la maison.
Le décor d'auberge de campagne, les boiseries, la hauteur sous plafond, l'esprit de terroir créent une ambiance
du tonnerre.
Ici, les clients savent ce que manger veut dire ; comme les bons vins ne manquent pas, s'attabler est une occupation sérieuse qui se partage dans la bonne humeur.
Formule du déjeuner à 21 € pour entrée et plat ou plat et dessert.
Menu à 29 € pour entrée, plat et dessert. À la carte prévoir environ de 21 à 50 €. Salon privé pour 12 couverts.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 23h. Fermé dimanche.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Le jambon de truie des Pyrénées de Ramon Arrosagaraï - 3 : Le cochon de lait rôti et pommes rissolées - 4 : Le Paris-Brest - 5 : L'ambiance bistrot terroir.
l' A.O.C.
14, rue des Fossés Saint Bernard - 75005 Paris
Tel : 01 43 54 22 52
