Par Alain Fusion
Le Musée d'Art Moderne de Paris bénéficie d'un emplacement remarquable dans l'enceinte du Palais de Tokyo, c'est pourquoi l'ouverture fin mai 2025 du
restaurant Corail, avec une
vaste et superbe terrasse en lieu et place du restaurant Forest, est un événement.
Pour s'adapter à la saison chaude, la carte annonce les Calamari Fritti, sauce tartare ; le Tarama maison ; la Poêlée de palourdes avec vin blanc et coriandre ; les Haricots verts fenouil et ricotta ; le Sashimi de sériole avec citronelle et piments ; le Carpaccio de Gamberi Rossi ; le Tartare de boeuf au couteau plus parmesan ; la Salade Niçoise et thon Ortiz ; les Rigatoni sauce tomate ; les Linguine au homard pour deux ; le Poulpe, jus corsé et fenouil ; le Loup de mer sauce vierge ; le Filet de daurade câpres et citron ; le Poisson entier du jour à partager ; les Escalopines de veau au beurre citronné ; le Chateaubriand, sauce au poivre ; la Belle Côte de Boeuf maturée à partager (190Euro pour 2).
Pour accompagner les plats, le choix de garnitures propose des frites, les brocolis ail et piment, le riz Blanc, l'écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive, ou le cœur de sucrine.
Lorsqu'arrive le moment du dessert, les plus gourmands se laissent tenter par le Royal au Chocolat, le Millefeuille vanille et pistache, la délicate et craquante Amande glacée et Amareto, l'assiette de Madeleines au citron, l'assortiment de glaces et sorbets vanille, noisette, chocolat, citron, mangue ou framboise.
Dans le contenu de la carte, on se fait plaisir en comptant environ de 50 à 120 euros pour découvrir les belles et bonnes recettes des cuisiniers.
On apprécie l'accueil charmant et le service délicieux, tous les jours, de 12h à 15h et de 19h à 23h.
Le restaurant Corail est ouvert 7j/7 tout l'été, de 12h à 02h, pour le déjeuner et le diner.
Service continu pour des boissons de 12h à minuit.
Réservation impérative.
Restaurant Corail
11, avenue du Président Wilson - 75016 Paris - tel 01 84 25 12 22
Juin 2025
