Par Alain Fusion
TANT QU'IL Y AURA DES BRETONS nous mangerons des crêpes et des galettes, avec plaisir et gourmandise, surtout quand elles sont aussi bonnes qu'ici.
Le restaurant Tant qu'il y aura des Bretons propose des spécialités de crêpes traditionnelles et quelques unes originales, ainsi qu'une ardoise de composition "bistrot".
Pour les galettes et les crêpes : la carte annonce les galettes au blé noir : jambon, oeuf, emmental ; filets de sardines à l'huile, pommes de terre, tomates confites ; chair de tourteaux, artichauts à la romaine, citrons confits ; chèvre frais, miel de Bretagne, tartare de tomates, noix. Les crêpes de froment : beurre sucre ; caramel au beurre salé de Guérande ; miel de Bretagne et citron pressé ; chocolat chaud maison, chantilly, amandes ; Palet breton, poire, glace et caramel au beurre salé, gavottes ; ou Orlando : suprêmes et zestes d'oranges flambée au Grand-Marnier.
Mais aussi à l'ardoise du moment d'inspiration "bistrot" avec les huîtres de Cancale, la soupe de poissons sauce rouille, les gambas à la plancha et poelée de légumes, l'entrecôte sauce au poivre et frites maison, ou les coquilles Saint-Jacques d'Erquy à la plancha.
Pour le dessert, le sablé breton au citron meringué, le cheese cake au coulis de fruits rouges, le Kouign-aman, le baba au vieux rhum, ou la coupe de glaces.
Formule du déjeuner à 14,90 € pour galette du jour, café gourmand et cidre.
A la carte compter environ 25 € ; à l'ardoise de 24 à 33 €.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Fermé dimanche et lundi.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : La galette "Paname" : blé noir, jambon, oeuf, emmental - 3 : Galette "Cordoue" jambon serrano, artichauts à la romaine, tome de brebis, confiture de cerise noire et roquette - 4 : Crêpe "Orlando" suprêmes et zestes d'oranges flambée au Grand-Marnier - 5 : Le sablé breton au citron meringué.
Tant qu'il y aura des Bretons.
1, rue de Billancourt - 92100 Boulogne Billancourt
Tel : 01 46 99 01 61
