Par Alain Fusion
Entre la
France et le
Québec, c'est une ancienne et sincère histoire d'amour.
L'annonce de l'arrivée du
restaurant Quebecium à Paris, comme une sorte d'ambassadeur de
La Belle Province, donne immédiatement envie d'aller à sa découverte.
Dans le nouveau quartier Cardinet Epinettes Martin Luther King, tout proche de l'avenue de Clichy et du carrefour Cardinet,
Benjamin Berthiaume dirige avec dynamisme le restaurant posé au rez-de-chaussée d'un immeuble moderne.
Quebecuim est à la fois un restaurant, un bar et une épicerie avec la vente de produits à emporter.
Ici on propose les plats et les
spécialités du Québec.
L'accueil charmant et le service délicieux avec l'accent du Québec font plaisir et attirent la sympathie.
La carte annonce la
salade thaïe au poulet façon Montréal frîche et généreusement servie ; le velouté de tomate au foie gras, épices de Montréal et croutons canneberge ; le cabillaud aux écailles de Bellota avec carottes Vichy et sel à l'érable ; le burger à la viande avec gouda à la truffe, bacon à l'érable, guacamole, pickle, oignons et ketchup ;
les poutines avec le fromage de Saint-Guillaume, des frites ultra-crispy et une sauce maison, en portion simple ou double : la Classique un plat épatant et indispensable à déguster ; la poutine bacon fumé à l'érable, la poutine western avec du poulet effiloché, ou la poutine avec du confit de canard.
Pour le dessert, les plus gourmands se laissent tenter par le délicieux
pain perdu doré avec compote de pomme, sucre glace et chantilly à l'érable ; et aussi la salade de fruits ; ou le Granola maison et son fromage blanc, canneberges, raisins secs, noix de pécan, chocolat et brisures de biscuits à l'érable.
La formule à 17 euros pour entrée et plat, ou plat et dessert est une bonne affaire.
Le menu à 20 euros pour entrée, plat et dessert a déjà de nombreux adeptes parmi le voisinage.
A la carte il faut compter environ de 22 à 33 euros avec le plat en portion double, pour choisir parmi les offres du moment.
Service de 12h à 15h et de 18h45 à 23h.
Le Quebecuium est ouvert de 12h à minuit, pour le service du bar et de la boutique.
Une salle privatisable en loggia permet de recevoir les groupes.
Des tables se posent en terrasse à l'arrivée des beaux jours.
Quebecium
4, rue Bernard Buffet - 75017 Paris - tel : 01 88 46 88 60
