Pour
mesurer la résonance présente dans son établissement :
"On ne peut améliorer que ce que l’on peut mesurer". Faire intervenir un
ingénieur acousticien dans son restaurant permet de
mesurer le temps de réverbération (TR), c’est à dire la prolongation d'un son après l'arrêt de la source sonore (en général l’éclat d’un ballon de baudruche). Ces mesures permettent de définir la quantité de surfaces absorbantes à mettre en place
pour limiter les réflexions sonores sur les parois du restaurant.
Pour calculer l’
indice d’intelligibilité (STI)
Le calcul de cet indice permet de mesurer la qualité de la
transmission de la parole. En général dans les restaurants bruyants, cet indice est mauvais et empêche les clients de se comprendre correctement lors de leur conversation à table. On parle ici d’
effet Lombard : les clients sont obligés de parler de plus en plus fort pour se faire comprendre ce qui a pour effet
d’augmenter la pression acoustique présente dans le restaurant.
Pour
repérer et mesurer les parois disponibles pour l’installation d’absorbants phoniques :
Bien souvent le
traitement acoustique des restaurants se fait après la décoration, c’est pourquoi il est nécessaire de
repérer et mesurer précisément les surfaces disponibles pour fabriquer des produits absorbants sur-mesure qui pourront s’’intégrer parfaitement à l’architecture et à l’identité du lieu.
Pour créer une
modélisation acoustique de son environnement :
L’utilisation d’un
logiciel de prédiction acoustique est indispensable pour repérer et analyser les zones les plus réverbérantes du restaurant. Cet outil permet également de
comparer l’efficacité des produits à mettre en place et d’adapter leurs surfaces pour obtenir le
meilleur résultat phonique possible.
Pour
visualiser son restaurant après travaux :
Une
modélisation 3D du traitement acoustique permet au restaurateur de
choisir ses produits absorbants, leurs
dimensions, les
coloris, etc. afin de concilier l’image de son établissement avec un
confort acoustique optimal pour ses clients et ses employés.
Pour avoir des garanties sur le
résultat acoustique à obtenir après traitement :
L’étude acoustique et les
préconisations de traitements qui en découlent permettent d’obtenir une garantie sur l’efficacité des
dispositifs absorbants à mettre en œuvre. Si les travaux sont réalisés sans mesures acoustiques préalables, rien ne pourra garantir le résultat obtenu.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter ce guide :
guide sur l'acoustique des restaurants.
