MUMI DE ROMAIN LE CORDROCH

On aime : beaucoup...
  • Mumi la salle du restaurant
Niché dans une rue minuscule à un jet de pierre du jardin des Halles, MUMI vaut la visite.   
Par Jean-Louis Galesne

Romain Le Cordroch fils d’Armorique qui a œuvré en Asie et au Brésil a sut profiter de cette expérience pour peaufiner une cuisine  de voyage, matinée d’une pincée de racines bretonnes. 

Une cuisine élégante, légère et savoureuse qui brille dans l’assiette. 
Bonite pélamide, goji, crème de brocoli, verveine, sauce barbecue, patate douce en différentes textures (en salade, laquée, chips,..), tofu, granola, etc. etc. Tout est cadré, délicieux, et les produits sont impeccables. 

Thibault Passinge, ex-"Porte 12" assure l’accueil et le service avec discrétion.
Il à mis au point en sus un livre de cave  plein de flacons choisis avec pertinence. 

Menu 2 temps 33€, menu trois temps 38€ au déjeuner. Le soir menu 4 temps 58€ et 6 temps 76€.
Belle maison !

Mumi
14, rue Sauval - 75001 Paris -  Tél. 01 40 26 27 54. Fermé dimanche et lundi.

D'autres articles de restaurants

Déjeuner à La Gare
Le Musée du Vin - 75016
La Mercerie - 75006
Ginger - 75008
Portraits de chef

Tonique limougeaud, chef victorieux des enfants, compagnon de cœur, Olivier CHAPUT ravive le bistrot inventif, à Villejuif.

En savoir plus
Découvertes

 Le WEPLER, un des grandes brasseries parisiennes, vient d'être repris avec succès par le groupe Joulie.

En savoir plus