Par Sophie Guichard
Un resto de quartier comme on aimerait toujours en avoir un près de chez soi.
M comme Martine est la dernière création à deux pas du Parc Monceau de Martine Engelhardt , a qui on devait déjà « il restorante » dans le 17eme, et le « Veramente » dans le 7eme .
Lumière douce, parquet sombre, banquettes de velours , quelques tables seulement , l’endroit est cosy et chaleureux . Une sobriété de bon aloi qui va de pair avec une carte courte et bien pensée, orchestrée en cuisine depuis 2009 par le jeune chef Cyril Rabache .
Légumes al dente, produits de saison, cuisson irréprochable, le chef concocte des plats simples et savoureux parfaitement au goût du jour.
On aime cette gastronomie d’inspiration traditionnelle matinée d’Italie .
Il faut goûter en entrée, le risotto cremeux parfumé au safran , la salade d’artichauds, haricots verts et pignons de pins ou la fine brouillade d’œufs basquaise, chorizo et copeaux de parmesan.
Parmi les plats, le thon mi-cuit et salade de fenouil , le gigot d’agneau à la fleur de thym ou le quasi de veau rôti avec son gratin de pâtes réjouit son homme.
Les formules proposées à midi ou le soir ( de 18 à 30 € ) permettent de s’arrêter là.
Sinon tiramisu, tarte au chocolat , vacherin ou crumble peuvent donner l’occasion de s’offrir une ultime folie. Pour le palais et non pour le porte monnaie.
M comme Martine
33, rue Cardinet - 75017 Paris
Tel : 01 43 80 63 60
Métro Wagram
