Par Georges le Bihan
Elle a l’air de rien ( là j’exagère franchement ) Carine Francart ‘Juanita’ , mais vous discutez quelques minutes avec elle et vous restez baba : quelle pêche cette gamine !
Son resto, l’ambiance qu’elle a su y mettre n’est pas le fruit du hasard.
Son style récup/roccoco/déglingue/pompadour vient de ses voyages à San Francisco, Canada et Provence où elle bourlingue quelques mois avant de s’installer à Paris. Au client de choisir la déco appropriée à son humeur ( à condition d’arriver tôt... )
Mais je vois d’ici la tête de celles qui connaissent l’endroit depuis 10 ans : "... complètement ringue celles qui ne connaissaient même pas Juan et Juanita... !!! "
OK les gamines, mais saviez-vous que depuis peu Juan et Juanita ouvre le midi... que vous pouvez prendre le thé avec une légère collation vers 17 heures... et qu’ensuite ça reste ouvert jusqu’au dîner : c’est Juan et Juanita non stop !
Mais, au fait, question tortore ça dit quoi ? Oui, car enfin, dans un lieu où la déco semble prioritaire on s’attend à manger degueu. Grossière erreur !
C’est top ! Bravo les filles. Après le velouté de topinambours aux morceaux de foie gras, c’est dur de choisir ( entre autres ) entre le cochon de lait rôti au miel patates douces et la souris d’agneau à la menthe confite et patates écrasées en purée...( Personnellement J’ai toujours préféré les souris... un délice.)
Un dessert serait vraiment trop ? Et bien ce sera trop : panacotta à la confiture d’abricot (confectionnée par la grand mère de Carine il me semble ).
Stop ou encore ? Stop !
Francine on va marcher un peu avant de rentrer ?...
Sans la boisson, au déjeuner, entrée-plat ou plat-dessert c’est 12 euros. À la carte c’est entre 19 et 31 euros.
Dernière info : le dimanche à partir de 12 heures c’est brunch pour 15 euros. Vous faites quoi dimanche prochain ?
JUAN ET JUANITA
82, rue Jean-Pierre Timbaud - 75011 Paris - Tel : 01 43 57 60 15
