FÊTE DES PÈRES 2022

On aime : beaucoup...
  • Rhum Brugal
  • Spiritueux sans alcool Seedlip
  • Pastis Henri Bardouin
  • François Doucet confiseur en Provence
  • Coffret Le Palais Bénédictine - Coffret Château Cognac
Pour la Fête des Pères qui arrive le dimanche 19 juin 2022, notre sélection de produits d'exception.
Pour faire plaisir à notre cher père, nous proposons de lui offrir le rhum Brugal, les spiritueux sans alcool Seedlip, les pastis Henri Bardouin, les coffrets de spiritueux made in France Le Palais Bénédictine et Le Château Cognac, ou la Maison Noilly Prat, les spiritueux de la Distillerie d'Isle de France, plus quelques gourmandises de chez François Doucet Confiseur en Provence, à consommer avec modération bien entendu.


1 - RHUM BRUGAL :

Élaboré en République Dominicaine par la famille Brugal depuis plus de 130 ans, Brugal 1888 est un rhum à la fois gourmand et équilibré, qui offre à la dégustation des notes de vanille, de fruits rouges et de fruits secs entremêlés de cacao et d’épices. Il se prête aussi bien à une dégustation « on the rocks » qu’à une préparation en cocktails.
Découvrez « The Maestro’s Welcome », le nouveau cocktail signature de Brugal 1888, avec une touche de café en clin d’oeil à ses racines dominicaines, il va vous faire chavirer.
Avec « The Maestro’s Welcome », Brugal propose un cocktail signature, aux inspirations dominicaines, composé de subtiles arômes de café qui viennent souligner les notes boisées du rhum, acquises lors du premier vieillissement en fûts de chêne américain blanc ayant contenu du bourbon.
La douceur de la noix de coco rappelle quant à elle la façon préférée de Don Nano, Maestro Ronero (maître rhumier) de la quatrième génération, de boire son rhum, qui se marie parfaitement avec les notes fruitées du second vieillissement en fûts de sherry.
Pour cette recette il vous faudra :
- 50 ml de Brugal 1888
- 10 ml de sirop de coco
- 5 ml de liqueur de café ou un trait de bitter café
- 3 grains de café, pour la décoration
Recette :
Dans un verre rocks, disposez un cube de glace, ajoutez ensuite tous les ingrédients, puis remuez simplement.
Ajoutez les grains de café comme touche finale en décoration.
Et… dégustez !
“ The Brugal 1888 - 70 cl - 40 % - Prix de vente conseillée : 59,90 €
À retrouver dans les boutiques La Maison du Whisky, chez les cavistes fins et sur whisky.fr.


2 - SPIRITUEUX SANS ALCOOL SEEDLIP : 
Les spiritueux sans alcool Seedlip sont une invitation à la découverte de nouvelles saveurs, et fabriqués exclusivement à partir d’ingrédients botaniques de grande qualité.
Chacune des références Seedlip est composée de 6 ingrédients aromatiques d’origines variées.
Pour extraire leur quintessence aromatique, chacun de ces ingrédients est travaillé individuellement selon un processus spécifique et adapté à ses caractéristiques, de la récolte à la mise en bouteille.
En résulte une boisson unique, sans sucre et sans alcool, à déguster en cocktails à toutes les occasions.
- Seedlip Spice 94 est la première née des créations de Ben Branson. Elle respire le frais, les zestes de pamplemousse, le bois d’acajou et le citron. En bouche, le liquide est épicé, avec une pointe de poivre de Sichuan, de cardamome et de gingembre. Les notes finales révèlent l’amertume d’écorces de haute qualité, du cèdre et du cascarilla.
Le pamplemousse et l’ananas sont les deux fruits qui s’accordent parfaitement avec Spice 94. Côté épices et plantes, on opte pour la vanille, la cannelle, l’érable et le café.
À table, Spice 94 accompagne parfaitement la viande rouge, les légumes, les plats à base de curry et les desserts.
INGRÉDIENTS :
Cardamome, baies de poivre, pamplemousse, chêne américain, écorce de cascarille, citron.
- Seedlip Garden 108 est une ode au monde végétal. Elle est la madeleine de Proust de Ben Branson, qui l’a créée à l’aide des souvenirs de son enfance, quand il s’asseyait dans les champs de la ferme familiale, en mangeant les pois fraîchement cueillis avec son grand-père.
Ses notes complexes, à la fois fraîches et herbacées, rappellent l’herbe des champs fraîchement coupés en été. En bouche, Garden 108 nous emmène au coeur de la campagne anglaise, avec des notes sophistiquées de pois et de foin, le tout accompagné d’une base de menthe verte, de romarin et de thym. La finale est fraîche et végétale. Il s’associe parfaitement avec la pomme, la rhubarbe, le basilic, le concombre ou encore la fleur de sureau et le citron vert.
Seedlip est aussi une boisson qui a toute sa place à table, et vient compléter une gamme de vins plus classique, en s’adaptant aux goûts de chacun. Garden 108 est idéale pour accompagner les entrées, le poisson blanc, les salades et les sorbets.
INGRÉDIENTS :
Petits Pois, Houblon, Foin, Romarin, Thym, Menthe.
- Seedlip Grove 42 fait honneur aux agrumes en mariant trois variétés d’oranges de Méditerranée. Le nez de cette boisson est fougueux, avec le zeste de mandarine, l’orange sanguine et la citronnelle qui dominent. Au goût, ce sont les nuances d’orange, le thym et les notes subtiles de poivre pour une sensation gourmande et herbacée. La note finale se veut fraîche et sèche avec l’apparition du citron caviar et des baies roses.
Grove 42 se marie parfaitement avec la carotte, l’orge, le gingembre ou encore le miel, l’abricot et la cacahuète. Côté pairing, elle sera idéale pour accompagner les plats de crustacés, le gibier et les desserts au chocolat.
INGRÉDIENTS :
Orange Amère, Mandarine, Orange Sanguine, Gingembre, Citronnelle, Citron.
La confection des cocktails avec tous les ingédients nécessaires est facile à réaliser et permet de jouer à l'expert pour se faire plaisir et partager de bons moments avec des amis. Cette boisson sans alcool est naturellement idéale pour l'été, afin de se désaltérer lorsqu'il fait chaud, mais aussi à consommer toute l'année, en préservant sa santé.
Les racines de Seedlip :
C’est en découvrant, il y a quelques années, le livre du médecin John French « The Art of Distillation » que Ben Branson - créateur de Seedlip - s’intéresse à la distillation. De nature curieuse, il s’achète un petit alambic en cuivre et expérimente la distillation avec des herbes de son jardin.
Il élabore un processus unique de macération, distillation, filtration et assemblage. De ce travail est né Seedlip en 2014, avec un premier lot de 1.000 bouteilles de Spice 94, toutes faites mains.
Depuis sa première production, Ben n’a cessé d’améliorer sa technique, en utilisant ce que la nature a de meilleur à offrir. Herbes, épices, pelures ou écorces : tous les ingrédients sont sélectionnés avec le plus grand soin, pour l’élaboration de Seedlip, distillé, assemblé et embouteillé en Angleterre.
"Changer la manière dont on boit, en offrant des alternatives non alcoolisées de haute qualité : c’est avec cette mission que j’ai voulu créer Seedlip il y a 8 ans. J’ai toujours vécu proche de la nature, et c’est avec cette passion pour la terre que j’ai imaginé chaque recette. Aujourd’hui, avec Seedlip, nous sommes fiers d’offrir une option pour adultes, qui réinvente le plaisir du moment cocktail. "
Ben Branson, Fondateur de Seedlip


3 - PASTIS HENRI BARDOUIN :
La nouvelle Cuvée Prestige et le Pastis Grand Cru Henri Bardouin.

Le caractère exceptionnel du Pastis Henri Bardouin repose sur une alchimie secrète, celle de plus de 65 plantes et épices cueillies, macérées, distillées, assemblées. Certaines viennent d’au-delà des mers et des océans : anis étoilé de Chine, racine de réglisse de Syrie, fève de Tonka d’Amérique du Sud, mais aussi gingembre, cardamome ou encore cannelle. D’autres, comme l’armoise, portent l’empreinte de la Haute- Provence. Surtout, nombreuses sont les plantes à être récoltées autour de Forcalquier, là même où le Pastis a vu le jour : thym, romarin, sarriette, sauge... Une région de l’arrière-pays provençal, une terre de saveurs et de senteurs. 
Conseils de dégustation :
1 volume de Pastis Grand Cru Henri Bardouin pour 6 à 10 volumes d’eau suffit à révéler sa richesse, son équilibre et sa complexité. Pastis de dégustation, il nécessite une dilution plus importante que les autres pastis, afin d’en apprécier la finesse aromatique. Mais libre à chacun de le boire plus ou moins léger, selon ses goûts et la température extérieure.
Il est également idéal à consommer en cocktails, auxquels il apportera tous ses arômes pour sublimer la plus simple comme la plus élaborée des recettes.
A consommer avec modération. 
Distilleries et Domaines de Provence.
9, avenue Saint Promasse - 04300 Forcalquier - Tel : 04 92 75 00 58


4 - CONFISERIES FRANÇOIS DOUCET :
Parce qu'ils aiment aussi le chocolat et les pâtes de fruits, les confiseries made in Provence signées François Doucet Confiseur feront sans aucun doute le bonheur des papas.
- Le gourmand :
Composition de Confiseries : Une élégante composition qui rassemble des coeur de fruit, de fruits secs, amandes et noisettes torréfiées enrobées de chocolat. Prix : 37,10 €.
- Le sportif :
Pâtes de fruits 10 fruits : Réalisées exclusivement avec le fruit pur, les pâtes de fruits 10 Fruits sont des confiseries d’exception qui mettent en avant la saveur franche et authentique du fruit. Prix : 13,97 €.
- Le voyageur :
Écrin Origin’ : Des amandes de Provence et des noisettes du Sud-Ouest enrobées de 6 chocolats différents venus du monde entier. Un vrai voyage ! Prix : 24,03 €.
A découvrir dans le site François Doucet.


5 - LE PALAIS BENEDICTINE : 
L’alliage entre la Bénédictine et la pomme permet de rassembler le sucre du fruit aux saveurs herbacées contenues dans la liqueur. Ce subtil équilibre est l’occasion de découvrir des goûts typiques du territoire normand, ou de renouer avec des sensations du passé, pour ceux habitués aux week-ends familiaux en Normandie.
Ce coffret est composé de 3 éléments qui vous permettent de goûter au Cocktail Normandie :
- Une bouteille de liqueur Bénédictine 70cl
- Une bouteille de cidre 75cl
- Une bouteille de jus de pomme 75cl
Prix du coffret : 32 €.
Découvrez le coffret sur la boutique en ligne du Palais ICI


6 - LE CHÂTEAU DE COGNAC : LE COFFRET “COCKTAIL D’USSE PEACH LEMONADE” :
La rencontre de ces trois boissons dans un unique verre permet la création d’un cocktail estival parfait pour clore le printemps et débuter l’été comme il se doit. Le côté pétillant de la Limonade permet d’apporter de la fraîcheur aux saveurs très sucrées relâchées par la Crème de pêche et le cognac. Sous le soleil, ou en espérant y être, dégustez cette mixture en famille pour un moment empli de légèreté.
Ce coffret est composé des 3 éléments qui composent le Cocktail d’Ussé Peach Lemonade
- Une bouteille de Cognac d’USSE VSOP 70 cl
- Une bouteille de crème de pêche de la Maison Merlet 50 cl
- Une bouteille de limonade artisanale de la Maison Atlantic Tonic 50 cl
Prix du coffret : 60 €.
Découvrez le coffret sur la boutique en ligne du Château de Cognac ICI


7 - Et aussi le coffret LA MAISON NOILLY PRAT "AMBER CIDER " AVEC SASSY : 
Le mariage inédit de deux savoir-faire français, sublimé à travers l’Amber Cider, permet une harmonie parfaite entre les notes acidulées du Poiré en fin de bouche et les notes rondes et fleuries du Vermouth. Ce cocktail, qui plaira aux palais les plus aguerris, est l’opportunité de se retrouver pour un moment en famille afin de l’élaborer.
Ce coffret est composé de tous les éléments nécessaires à la conception du cocktail Amber Cider.
Une bouteille de Noilly-Prat Ambré 75cl 
- Une bouteille de cidre Poiré Sassy 75cl 
- Un pot de confiture d'oranges au Noilly-Prat Ambré 
- La recette du cocktail sous forme de carte postale
Prix du coffret : 27,90 €.
Découvrez le coffret sur la boutique en ligne ICI


8 - LA DISTILLERIE D'ISLE DE FRANCE :
La Distillerie d’Isle de France, c’est l’histoire d’une distillerie artisanale et créative, fondée par trois amis hédonistes dans une ferme de Seine et Marne.
C’est en 2019 que la distillerie est créée, avec une idée simple : concevoir un produit à l’identité unique, en circuit court, tout en privilégiant l’agriculture de conservation et le développement local.
A L'ORIGINE, UNE HISTOIRE D'AMITIÉ ET DE PASSIONNÉS :
La Distillerie d'Isle de France, c'est avant tout une histoire d'amitié, de partage de connaissances et d'amour du bon produit, entre des passionnés : Antonin, Olivier Flé et Michael Landart. A l’origine, une complicité d'enfance entre Olivier et Antonin, puis la rencontre avec Michael autour d’une même passion : les spiritueux.
Les matières premières sont pour la majeure partie produites directement sur la ferme d’Olivier située à Fresnes-sur-Marne, c’est ainsi que l'orge, le maïs, le seigle, et la betterave cultivés sur la ferme, servent à l’élaboration des produits.
Des spiritueux uniques, botaniques & dans l'air du temps :
Tout le talent de la distillerie réside dans la fermentation et la méthode de macération des plantes et des fruits pour libérer les arômes, sans ajout de sucre. la distillerie offre ainsi des alcools fruités dotés d'une belle longueur en bouche. On croque le fruit en bouche !
La Distillerie innove en mariant rhum et Botaniques, elle nous invite à découvrir son FALERNUM, un rhum botanique unique, connu chez les spécialistes comme une liqueur de Rhum. La distillerie le réinvente en version non sucrée, un spiritueux qui se déguste sec, sur glace ou en cocktail ! Un rhum aux saveurs exotiques ! Les recettes des Gins botaniques sont également uniques, devenues un formidable terrain de jeu pour les 3 créateurs. La preuve avec ces expressions originales que proposent la distillerie.
La gamme des spiritueux :
- Les Gins : Pour tous les Gins c'est une méthode unique créée par la Distillerie d’Isle de France, une fermentation de fruits frais et une macération de plantes et d’aromates, associées à une infusion, pour restituer le meilleur des matières premières et donner une saveur unique aux produits.
Gin Ananas et Gingembre - Prix 45 euros.
Gin d'Automne Cuvée 2021 - Prix 45 euros
Gin de Printemps Cuvée 2021 - Prix 45 euros
- Les Rhums : Seuls spiritueux dont la matière première est introuvable en Seine et Marne ! La canne à sucre, ingrédient indispensable à la production de rhum n’étant pas produite en région parisienne, elle est naturellement importée et distillée à la ferme. Michael, fort de son expérience et de ses nombreux voyages, déniche et sélectionne ce qui se fait de mieux en mélasse et pur jus de canne à sucre, en restant aligné au style original de la Distillerie.
Rhum Falernum Rhum épicé distillé - Prix 39 euros
Voir le site Distillerie Isle de France



 

D'autres articles de restaurants

Un dîner au To Restaurant
Quebecium et la Belle Province à Paris
Les Bûches de Noël - 3 Suite.
Bivouac Café - 75008
Portraits de chef

Ce Portrait a été écrit alors que Christian le SQUER était chez LEDOYEN. Depuis fin Octobre 2014 le chef est dans le restaurant Le CINQ de l'hôtel George V...

En savoir plus
Découvertes

Au milieu de la rue des Beaux Arts le restaurant gastronomique étoilé LE RESTAURANT bénéficie d'un emplacement exceptionnel au coeur du Saint-Germain-des-Prés...

En savoir plus